Многие убежденны, что связь между продуктами с высоким гликемическим индексом (сахаром) и акне (прыщами) – есть. Косметологи нередко советуют пересмотреть рацион при жалобах на кожу. Давайте разберёмся.
💬 Но сначала скажем, что любые генетические дефекты кожи – это отдельная песня, не касающаяся этого поста.
❓Что говорит научная статистика?
💬 Есть, как минимум, 3 исследования, определившие связь между сахаром и прыщами: PMID: 20361171, PMID: 21916275, PMID: 24719062. Хоть мы иногда и видим коронное «требуется больше исследований», в уме, всё-таки, держим, что связь, вероятно, есть.
❓Что говорит биология?
💬 Давайте пошагово разберём механизм влияния сахара на качество кожи, исходя из тех представлений, которые сейчас имеют эксперты интегративной медицины.
1️⃣ Продукты с высоким гликемическим индексом (сахар, белый рис, пшеничный хлеб и т. д.) резко повышают уровень глюкозы в крови. Особенно мощно это делают концентрированные сладости, типа кока-колы, конфет, пирожных и т. п.
2️⃣ Периодические всплески глюкозы делают две вещи. Во-первых, разрушают сосуды окислительным стрессом, т. к. глюкоза – окислитель.. Во-вторых, гликируют белки. «Гликируют» заменяем на «выводят из строя». Один из таких белков – Гемоглобин. Он переносит кислород.
3️⃣ Из-за постоянного бомбардирования сосудов и снижения качества доставки кислорода до тканей, растёт системное воспаление.
4️⃣ Системное воспаление усиливает стрессовый ответ, включая повышение гормона стресса – Кортизола. Организм так делает, потому что ему надо убежать от опасной среды.
5️⃣ При стрессовом ответе увеличивается выработка кожного сала. Просто примите это.
6️⃣ При высокой выработке кожного сала, вероятность образования «пробок» и размножения в них анаэробных бактерий возрастает. Следовательно, появляются прыщи.
⚡️ Из-за индивидуальной реакции на разные продукты и особенностей метаболизма глюкозы, у разных людей будет разный эффект.
Доброго дня.