"Wave coffee" - уютная и приятная кофейня, которая расположилась в южном городе Волгодонск. На данный момент заведение является одним из популярных мест в городе, которое посещают более сотни человек в день. Чем «Wave coffee» привлекает людей? Сейчас узнаем.
О кофейне
Изначальный концепт кофейни «Wave coffee» заключался в небольшом помещении с привлечением пешеходного трафика и продающим кофе с собой. В 2017 году в центре города появился первый небольшой ларёк, продающий кофе.
Первые полгода выдались весьма тяжёлыми и требовалось некоторое время для налаживания связи с поставщиками и привлечения первых клиентов. Ближе к началу осени у бизнеса появились первые постоянные посетители и выручка начала расти.
Работа над проектом продолжалась и на улицах начали появляться новые заведения. Концепт изменился и в одной из кофеен добавились столы для посетителей и заметно увеличилось меню. Теперь кроме великолепного кофе клиентам предлагаются десерты, сэндвичи и кусочки торта.
Спустя 6 лет работы заведения, в городе имеется четыре точки. Владелец бизнеса планирует расширяться и по сей день вносит изменения в открытые точки.
Чем зацепило
Моё знакомство с кофейней вышло случайно. Зимой мы гуляли с девушкой и сильно замёрзли расхаживать по улице, тогда решили забежать в ближайшее кафе. Цены там были немного выше, чем у схожих заведений, однако терпимые. Ещё нигде в городе я не встречал такое качество обслуживания.
Наиболее цепляющая часть кофейни – атмосфера. Большая часть помещения отделана деревом, везде развешаны винтажные лампочки, на стенах картины, что и создаёт уникальную атмосферу комфорта и тепла.
Заведение выполнено в гранж стиле в более тёмных оттенках. Вся мебель и техника идеально сочетаются друг с другом. В целом дизайн кофейни выполнен в одних цветовых тонах и ничего не выбивается из картины.
Также во всех кофейнях работают приятные девушки, с которыми всегда можно поговорить. Сотрудники никогда не грубят и идут на уступки в случае неурядиц. Иногда в заведение заходит сам владелец, с которым также можно спокойно поговорить и обсудить актуальные темы.
Однако, основный успех кофейня получила, благодаря качеству большому выбору и вкусу кофе. Множество сиропов и напитков на любой вкус помогают разбавить однотипность. Сотрудники хорошо обучены, так что можно не переживать за качество кофе или чая. Однако если вдруг напиток не понравился, то его могут переделать совершенно бесплатно.
Качество превыше всего
Основной фактор успеха кофейни заключается в высокой планке обслуживания. Для небольшого городка мало кто задумывается о качестве своей продукции и обслуживания, поэтому Wave является уникальным местом в своём роде.
Например, сиропы, молоко и сами зёрна являются премиальными товарами, которые привозят из другой страны. Благодаря этому получается добиться высокого качества кофе и других напитков. Ощутимо, что в бизнес вложено много сил для поддержания такой планки качества.
Также качеством пропитан каждый элемент интерьера, хорошо обученные сотрудники, которые общаются с тобой как с давним другом, вызывает ощущение комфорта и понимание того, что клиент для данного бизнеса особенно важен.