Как из обыкновенной манки я делаю необыкновенно вкусную восточную сладость. Рецепт быстрого приготовления халавы.

Формованная халава фото

Карамельная формованная халава с курагой, черносливом и фундуком.

Если вы один раз сделаете все правильно, то этот вкус запомнится навсегда. Мы в семье каждые выходные стараемся делать халаву. Это просто божественное блюдо. Честно-причестно!

Продукты для приготовления 10 порций халавы:

• 200 гр. сливочного масла
• 225 гр. манной крупы
• 300 гр. сахара
• 600 мл. воды
• 1 гр. ванилина
• 0,5 шт. апельсина (цедра и сок)
• 150 гр. кураги
• 80 гр. чернослива, отварить заранее
• 150 гр. фундука обжарить 15 минут в духовке 230 градусов

Приготовление халавы:

1. Для приготовления халавы потребуется две кастрюли объёмом 3 и 2 литра.
2. В трёх литровой кастрюле растопить на медленном огне масло и обжарить манку до лёгкого изменения в цвете и появления орехового аромата.
3. Отдельно в двух литровой кастрюле растопить в тёмно коричневую карамель сахар.
4. Затем, добавить воду, курагу — довести до кипения и полного растворения сахара.
5. Снять с огня кастрюлю с манной крупой и влить в неё сахарный сироп — постоянно помешивая и разбивая комочки.
6. Вновь разжечь огонь и уваривать массу, помешивая, до полного испарения влаги.
7. Добавить ванилин, цедру и сок апельсина, чернослив.
   Индикатором готовности блюда является следующее — при помешивании, вся масса собирается в единый ком и не оставляет следов на дне, и стенках кастрюли.
8. Снять с огня. Добавить орехи.

Приятного аппетита!

Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"

💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.

✍️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новый рецепт.

Поставьте ❤️ если рецепт халавы был для вас полезен.