Здравствуйте уважаемые подписчики! С помощью этой статьи я хочу с вами поделиться как быстро, просто и вкусно замариновать абсолютно любое мясо, в частности стейки. Для маринада потребуется совсем немного ингредиентов, а блюдо получится очень вкусным. Да, и кстати с чесноком фри в качестве закуски. И так, что нам понадобиться:
1. Стейки - 400 гр.
2. Чеснок - 1 головка
3. Соль
4. Специи - по вкусу. Я же возьму соль, красные перец острый и две комбинированных приправы для мяса. Еще к этому рецепту подойдет орегано.
5. Растительное масло 100 гр.
Как видите, абсолютно простой набор. Но весь секрет маринада - далее.
Стейки промоем под прохладной водой и просушим, а так же дадим им согреться до комнатной температуры. Что бы просушить, можно использовать бумажные полотенца. Если стейк будет мокрым и холодным, вам не удастся получить аппетитную корочку.
В наше блюдо лучше чеснок не жалеть и положить его побольше.
У меня получилось полторы головки чеснока разных сортов. Думаю что такого количества хватит, тем более после маринования мяса, мы из него сделаем закуску фри.
Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками по всей длине.
Не прошло и 10 минут, как у нас все готово для маринования мяса и приготовления вкусного ужина.
Делаем на стейках обсыпку из специй с обеих сторон. Сначала солим, потом перчим, а затем добавляем микс из приправ к мясу так, что бы они покрыли обе стороны стейков плотным слоем. Сверху выкладываем чеснок.
Укладываем друг на друга маринованные стейки в высокую емкость, и ждем 30 минут.
Прошло 30 минут, приправы впитались, а чеснок насытил мясо своим ароматом.
Разогреваем сковородку на сильном огне, наливаем 50 гр. растительного масла и выгладываем порционно стейки. Я буду обжаривать по 2 штуки.
Обжариваем стейки по 5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Чеснок обжариваем отдельно и внимательно за ним следим, что бы он не подгорел. Чеснок приготовиться первым, по этому его вынимаем до мяса.
Выкладываем готовые стейки на блюдо, нарезаем кусочками и наслаждаемся прекрасным пикантным вкусом! А с хрустящим чесноком фри и любимым соусом - это просто объедение!
Приятного аппетита!
Всем спасибо за внимание!
Надеюсь статья вам понравилась!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки!
Будет много всего интересного!