30 минут на кухне: сливочная подлива из простого фарша

30 минут на кухне: сливочная подлива из простого фарша Сергей Бунеев

Для приготовления вкусного ужина совершенно необязательно проводить часы у плиты – достаточно будет максимум 30 мин. Подлива из простого фарша может подаваться с любым гарниром. Ее вкусно будет есть и просто с кусочком хлеба.

Ингредиенты:

• фарш – 700 г;
• лук репчатый – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• мука пшеничная – 3 ст. л.;
• молоко – 400 мл;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• перец молотый черный – 1/2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Чистим и мелко режем лук и чеснок.
2. Разогреваем в сковороде масло. Обжариваем первым до прозрачности лук.
3. Добавляем к луку фарш. Обжариваем, помешивая, 8 мин.
4. Кладем в сковороду чеснок. Жарим еще 1 мин. Затем добавляем муку, обжариваем, перемешивая, еще 1 мин.
5. Вливаем молоко. Добавляем соль и перец. Огонь делаем минимальным. Готовим 3 мин. до загустения соуса.
6. Подлива готова. Ее также можно использовать в качестве начинки для пирожков.