Здравствуйте дорогие читатели и гости моего канала.
Сегодня хочу угостить вас "Пражским" тортиком по фирменному рецепту нашей бабушки.
Вкус детства моего мужа
Рецепт пражского торта
Понадобится:
- 200г масла сливочного
- 1 банка сгущенки
- 3 яйца
- муки1+1\2 стакана ( полтора стакана)
- какао порошок, сода, уксус, 1ст.ложка кипятка.
-------------------------------------------
3яйца +3ст.ложки сахара -взбить
+1стакан сметаны желательно 20-25% -взбить
+ половину банки сгущенки - взбить
+ полтора стакана муки-взбить
+ 3 чайные ложки порошка какао -взбить
+ неполную чайную ложки соды погасить уксусом 1 ст. л.
и быстро все тесто размешать и половину всего теста вылить в сковородку и поставить сковородку в разогретую
духовку при температуре 180 градусов на 30-40 мин
выпекаем 2 коржа, остужаем и разрезаем каждый на 2 части.
Готовим крем
Крем: Оставшуюся часть сгущенки + 150 г масла взбить
добавить 2 ч. ложки какао - взбить и намазывать 3коржа
4=й сверху корж будем заливать глазурью.
Глазурь: 50г масла+3 стол. ложки сахара + 3 чайные ложки
какао+1ст.ложка кипятка - все довести до кипения, но не кипятить и сразу полить торт сверху, дать остыть и пропитаться на 3-4 часа.
Собираем торт:
Каждый корж промазываем кремом, а сверху поливаем глазурью
Ну и мне ещё очень нравится, когда корж по середине, пропитывается не кремом, а вареньем.
Приятного аппетита 😄