Задал сам себе этот вопрос и не смог на него ответить. Про этот витамин говорят все и везде. Почему?
Не буду спорить, что он человеку необходим. И не может быть иначе - без него не усваивается кальций. Но не слишком ли большое внимание для него только за усвоение кальция? Ведь есть витамины А,В, С и так далее.
К тому же, витамин Д в отличии от большинства витаминов может вырабатываться организмом человека и является собирательным термином для объединения нескольких форм: Д - 1,2,3,4,5. Самые популярные Д2 – эргокальциферол и Д3 – холекальциферол.
Витамин Д мы получаем в неактивной форме — в виде витамина Д3, который поступает из продуктов питания, а также образуется в коже под воздействием ультрафиолета, и в виде витамина Д2, который поступает только с пищей. Обе формы провитамина, если можно так сказать, и составляют в основном витамин Д. Для начала действия он меняет свою структуру в печени и почках человека.
В начале неактивный витамин поступает в печень, превращаясь в промежуточную форму. Далее он поступает в почки, преобразуясь в активную форму. Именно в переработанном виде вещество и начинает своё действие в тканях и органах.
А сколько надо получить человеку солнечного света, чтобы спродуцировать необходимое количество витамина Д?
Может мы в принципе не можем получить необходимое количество витамина Д, проживая, допустим в Москве или Московской области? В следующей статье приведу результаты канадских исследований по этому вопросу. И постараюсь ответить на заданный вопрос.