Сейчас не удержалась и рассмеялась вслух, хотя сижу в квартире одна. Попался мне рецепт ватрушек для диабетиков - без сахара, без пшеничной муки, низкоуглеводный. Подумала взять себе на заметку и стала читать комментарии под рецептом. Среди которых увидела такой: "Спасибо за рецепт невредных ватрушек! Приготовила, муж тут же вечером съел 6 штук".
И это не юмор, а женщина искренне пишет. Даже не понимая, как это звучит. Муж-диабетик съел вечером 6 ватрушек (каждая из которых согласно рецепту весит 60 г). И жена довольна. Но это же ужасно. Хоть и кажется поначалу смешно со стороны.
Пусть в ватрушках нет пшеничной муки и сахара. Но есть соевая мука и сахарозаменитель. И сладкая ватрушка - это не ужин, не полноценная еда, а всего лишь десерт. Которого и можно съесть те самые 60 г, одну штуку. Этого вполне достаточно.
По себе знаю, что даже низкоуглеводная выпечка при неумеренном употреблении способна повысить сахар в крови и дать прибавку веса. Особенно если съедается на ужин.
Проблема многих людей - отсутствие чувства меры. Особенно диабетикам может навредить это свойство натуры. Даже полезная пища может стать неполезной, если поедать ее в огромных количествах. Залог хорошего самочувствия диабетика - самоконтроль.
Если самому человеку сложно себя ограничивать, могут близкие позаботиться. Та же жена - не выставлять весь противень ватрушек перед мужем, а положить на тарелку одну штучку.
Я сама не эталон правильного разумного питания, иначе бы до диабета второго типа не дошла. Но как заболела, стала себя строго контролировать. И что касается выбора продуктов и количества еды. Любые погрешности в питании видно на глюкометре, да и на самочувствии тоже отражаются.
Поэтому выбор невелик. Хочешь нормально себя чувствовать и пожить подольше - включай мозги и умей за столом говорить себе "стоп".
Мой собственный отец ушел рано из жизни, в 60 лет. Тоже был диабет (видимо, у нас это наследственное). Но он совершенно не следил за питанием, имел большой лишний вес. Пошли инфаркты один за другим, потом гангрена ноги, ампутация... Это все очень страшно. И мне не хочется повторить его судьбу.
Поэтому лучше уж обойдусь без излишеств, но еще поживу.