Нашла в Интернете и прослушала подкаст бизнес-тренера Питера Яннакис "Чек лист по открытию кафе". Начало вдохновляет: успех оставляет подсказки!
Ты должен тщательно изучить и создать четкую картину того, как выглядит успех, как он звучит, как он себя чувствует.
Что делать?
- Изучи текущие истории успеха твоей области.
- Проведи поиск в сети "Пять лучших кафе в (вставьте сюда свой город)". Я сделала. Tripadvisor_be показал 10 лучших кафе в городе. Интересно прочитать отзывы.
- Посети каждое из этих кафе. Проведи там не менее 2 часов.
- Не будьте легкомысленны. Запишите все, что вам понравилось; на что обратили внимание.
Мой поиск включает цветочные кафе. Это встречается реже,
поэтому я планирую расширить поиск. Здесь буду регулярно обновлять ссылки на статьи - отзывы на посещение.
Оставлю одно наблюдение. Мне это нравится в Бельгии. К чашечке кофе или чая всегда предлагается комплимент. Даже когда ты заказал десерт. Это будет шоколадка, печенье, кусочек кекса... Даже в Макдональдс :)
