Решила я тут сходить на дегустацию. Выбор пал на неприметный винный погреб Vaja Davitadze в Батуми. Думала, будет, как на многих заводах России (где я была): пришел, заплатил 1000-1500 рублей, попробовал пять-шесть видов вина, послушал монотонный рассказ гида, посмотрел фильм про виноградники, ушел. Но вышло все совсем иначе.
Буквально с первых минут сложилось впечатление, что пришла в гости к хорошему другу. Сам хозяин вышел и провел небольшую экскурсию по погребам, а потом пригласил к столу. Помимо 7 видов вина, чачи и коньяка, на длинном деревянном столе стояли тарелочки с сыром, чурчхеллой, хлебом. Последующий перформанс больше был похож на традиционное грузинское застолье, чем на классическую дегустацию. Важа сказал: "Пейте, сколько захотите, мне не жалко, я сам делаю это вино"😅 В общем, мы просидели там почти два часа, и тосты и интересные истории все это время не заканчивались.
Вот некоторые из цитат хозяина, которые мне запомнились:
"С нами постоянно все воевали, если бы не было вина, мы бы вообще исчезли".
"Мы не пьем полусладкое вино, только сухое, оно как антиоксидант — полезно для организма. Один-два бокала каждый день — идеальная доза".
"Когда я наливаю Саперави, я включаю Бетховена. Это помогает почувствовать все его ароматы".
"Знаете, почему в СССР пили полусладкое вино, а во всем остальном мире нет? Все началось со Сталина. Он не разбирался в вине и начал пробовать его уже в пожилом возрасте. Однажды специально для него разлили полусладкое Киндзмараули. И ему понравилось! А значит, понравилось и всем людям. С тех пор все заводы начали разливать полусладкое вино и шампанское".
"Любителей полусладкого вина я называю маленькими сталинистами".
"У меня был один друг, который путешествовал по всему миру на велосипеде. Как-то раз он приехал в Батуми и рассказывал мне свои истории. Как его грабили, как в Израиле, когда шла война, специально для него сделали коридор, чтобы он уехал. Я спросил: "Ты объездил все мир, какие там люди живут?" Он ответил: "В мире живут очень добрые люди". Так давайте же выпьем за добрых людей!"
Дегустация обошлась мне в 30 лари (759 рублей). Если тоже захотите заглянуть к Важе, приходите в любой день к 19:00. Записываться не обязательно. Спойлер: во время застолья хозяин предлагает прочитать стихотворение на одной из бутылок (оно на русском). Если согласитесь, отдаст вам бесплатно розовое полусладкое Flirt Rose😉