Несмотря на «ценовое ралли» весной прошлого года, на сегодняшний день нет оснований для того, чтобы ожидать роста цен на основные виды круп, которые популярны у россиян.
Как отметила заместитель директора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова, рост цен на крупы сейчас маловероятен. Сохранению и даже некоторому снижению цен будут способствовать следующие факторы.
Увеличение объемов производства круп
По данным ИКАР, в целом за 10 месяцев 2022 года круп было произведено на 10% больше, чем за аналогичный период предшествующего года. Суммарный объем составил 1,4 млн тонн против 1,3 млн тонн годом ранее.
При этом:
Производство кукурузной крупы выросло на 24%, до 68 тысяч тонн.
Гречневой – на 55 тысяч тонн, до 390 тысяч тонн.
Рисовой – на 25 тысяч тонн, до 430 тысяч тонн.
Пшена – на 9%, до 90 тысяч тонн.
Прошлый год установил рекорды: например, по объему производства гречки — это максимум с 2020 года, а пшена – с 2000 года.
Такой значительный рост производства во многом связан с рекордным урожаем в России многих сельхозкультур, который имел место в 2022 году.
Снижение ажиотажа
Весна 2022 года, особенно март, стала временем, когда многие россияне на фоне геополитического кризиса поспешили, как это обычно бывает, сделать запасы круп, причем традиционно главный спрос пришелся на гречку и рис. В итоге они подорожали на 30% и более.
Например, импортный рис вырос в цене на 70%, если сравнивать прошлый март с февралем.
Этому способствовал и очень высокий на тот момент курс доллара, который делал очень дорогим любой импорт.
Кроме того, в отношении риса проблем добавила авария на Федоровском гидроузле в Краснодарском крае, которая поставила под сомнение виды на урожай в 2022 году.
Однако все эти проблемы длились относительно недолго: ажиотаж стих, когда население сделало достаточные запасы, курс валюты нормализовался, аварию смогли оперативно устранить.
Кроме того, правительство запретило вывоз за рубеж риса. В итоге цены на крупу снова поползли вниз.
В настоящее время российский рынок насыщен и даже перенасыщен как крупой, так и сырьём для ее производства. Поэтому вряд ли стоит ожидать такой сильной ценовой волатильности, как в прошлом году.
Кстати, овсяная крупа (геркулес) практически не участвовала в «ценовом ралли» 2022 года.
В то время как гречка и рис выросли в марте более чем на 30%, овсянка подорожала всего на 10%.
Возможно, дело в том, что она не хранится долго и потому не рассматривается россиянами как «стратегический запас».