Для то чтобы в доме всегда был запас ароматного и полезного чеснока, его надо не только вырастить, но и вовремя выкопать и просушить. Несвоевременная его уборка скажется на качестве сохранности.
Если чеснок долго не выкапывать, он может дать новые всходы и его головка развалится на зубчики, а если рано выкопать, то его луковка не успеет полностью сформироваться. В том и другом случае храниться долго он не будет.
Чеснок убираю в конце июля, и он сам говорит, когда надо браться за вилы. С этой целью на чесночной грядке всегда оставляю до 5-ти чесночных стрел, и, когда хотя бы 3 из них начинают раскрываться, становится ясно, что время пришло. К слову, эти 3 чесночины ещё порастут на грядке и крупная из них пойдёт на бульбочки (для посадки на зубки на будущий год), а остальные использую по назначению, т.е. на еду в первую очередь.
Последовательность действий
- после выкопки необходимо аккуратно удалить землю с корней и до вечера оставить на грядке.
- дозаривание провожу на полках под крышей сарая. Желательно, чтобы помещение было тёмное и не было застоя воздуха (проветривалось). Мой щелястый сарай идеально подходит. При дозаривании чесночная головка ещё продолжает расти (из зелёной массы органические вещества переходят в луковицу).
- примерно через 4-5 недель, когда чеснок усохнет, можно обрезать корни и ложный стебель (я использую секатор, можно и садовые ножницы). Обязательно оставлять пенёк примерно 3 см длиной. Не советую долго затягивать с обрезкой, в сентябре начинаются дожди, повышается влажность... как бы не загнил чесночок.
- следующий этап - отбор семенного материала (крупные, неповреждённые головки с 5-ю зубчиками). До отъезда чеснок храню на втором этаже дачи, можно на сухом чердаке. Увожу домой в конце сезона.
Подробнее о хранении
Обычно хранил в картонных коробках. Недавно открыл для себя новый способ - в стеклянных банках, не закрывая. Банки ставлю в тёмное место с обычной комнатной температурой. Чесночные головки "дышат", выделяя углекислый газ, который является консервантом. Банки желательно меньше двигать, чтобы углекислый газ не улетучивался. Хранение чеснока зависит от сорта. Привозные сорта, обычно азиатского происхождения, и, конечно, плохо лежат. Свой чеснок сохраняется лучше привозного, но всё равно надо выращивать лёжкие сорта. Этой осенью посадил несколько долек сорта Любаша и Шадейка. На следующий год проверю.
А Вы какие сорта выращиваете и как храните?
Всем здоровья и уДачи. Благодарю за поставленные лайки и комментарии.
Читайте мои статьи:
"Урожай с гарантией" или советы учёного агронома В. Дадыкина
Готовим грядку под посадку озимого чеснока. Разбор некоторых спорных агроприёмов.
А не посадить ли нам яровой чеснок
Смотрите моё видео.Как ухаживать за чесноком, чтобы получить хороший урожай