Январь – время, когда световой день интенсивно прибавляется, даже в сравнении с тем же декабрем уже ощутимо светлее по вечерам, да и сумерки длятся дольше. Именно в январе клубни картофеля начинают потихоньку «просыпаться», и, если они не хранятся в полной темноте и прохладе, то на свет тут же появляются ростки. Ростки хороши только при посадке семенного картофеля, во всех остальных случаях допускать это явление не стоит. Вторая беда – бактериальные и грибковые инфекции, которые начинают «активничать» аккурат после нового года. Если постоянно не мониторить ситуацию, то можно лишиться половины урожая, серьезно!
Как поступить?
Опишу вам самые популярные ошибки, которые совершают дачники, когда закладывают картофель на хранение.
Ошибка первая
Разные сорта хранятся по-разному. Эта очевидно, но повторюсь еще раз – далеко не все сорта подходят для хранения. Некоторые хорошо лежат чуть ли не до будущего урожая, а некоторые сорта хранятся от силы месяца четыре. Так что выбирая картофель на посадку, обязательно уточните этот момент.
Ошибка вторая
Отсутствие сортировки клубней на этапе закладывания урожая на хранение. Не поленитесь и обязательно рассортируйте картошку по сортам, по размерам и по степени поврежденности – поврежденные клубни (например, с порезами от лопаты или вил) нужно употребить в пищу как можно быстрее, потому что именно царапины и трещины – ворота для патоорганизмов.
Ошибка третья
Правила благоприятного «соседства». В вечно стесненных условиях погреба разложить картошку клубень к клубню не всегда получается, но все равно, практически все огородники стараются хранить картофель отдельно от других овощей. Между тем, зря. Запомните, картофель прекрасно храниться вместе со свеклой! Свекла выступает в роли «поглотителя» излишней влаги, когда как клубни под ней остаются сухими. А вот с яблоками или луком картошку хранить не следует. Еще один секретик: пропитайте кусочки бумаги маслом мяты перечной и разложите их по ящикам с картошкой – арома-масла, содержащиеся в веществе, замедлят процессы, происходящие в клубнях, картошка будет дольше храниться и не прорастать.
Ошибка четвертая
Неграмотное хранение. Я сейчас говорю не о хранении в погребе – здесь проблем быть не должно в принципе. Я говорю о тех «счастливчиках», у кого погреба нет, и приходится приспосабливать к этому делу балкон или лоджию. Отправить мешки на балкон и надеяться на авось, как минимум, наивно. Поэтому озаботьтесь специальным хранилищем – утепленной емкостью (ящиком), созданной специально для хранения урожая. В продаже есть и готовые «погребки» - они могут хорошо выручить в данной ситуации.
Ошибка пятая
Невнимательность. Чаще перебирайте свой урожай, особенно, когда со времени закладки прошло уже больше 3 месяцев и когда существенно прибавился день (как сейчас). Утилизировать следует не только непосредственно зараженные клубни, но и те, что лежали поблизости с ними. Невлажное помещение, низкая температура, темнота и неустанный контроль со стороны хозяина – вот слагаемые успеха в деле сохранения вашего картофеля.