Обратить внимание на срок годности, цену и этикетку. Специалисты поделились рекомендациями по выбору красной икры, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Несколько моментов, на которые стоит обратить внимание ради своей безопасности. Сперва следует посмотреть на дату изготовления. Если вы выбираете икру в жестяной банке, то важно помнить, что она хранится не больше года. Если со сроком годности все в порядке, то дальше следует изучить этикетку. Когда написано «имитированная» — значит, это искусственная икра. Хоть по виду она не сильно отличается от натуральной, в ней отсутствуют полезные свойства природного продукта.
Важно также помнить, что настоящая красная икра не может быть дешевой. Цена имитированной икры намного ниже. Не экономьте на своем здоровье!
Внимательно прочитайте состав. Настоящая красная икра содержит 15–32 % белка, что и должно быть указано на упаковке. Искусственная производится из водорослей, рыбного бульона или рыбьего жира. Белка в ней совсем мало (около 2 %) или же он вовсе отсутствует.
Не стоит брать вздутые и деформированные упаковки. Также рекомендуется обратить внимание на то, что хороший продукт заполняет емкость плотно, не образуя пустот. Потрясите баночку. Если слышно бульканье — икра пустила сок или же была неправильно обработана.
Кроме того, существует простой тест: поместите пару икринок в горячую воду: натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Специалисты Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья предупреждают: ни в коем случае не стоит приобретать икру с рук и в местах несанкционированной торговли! Это может навредить вашему здоровью.
С учетом этих советов можно смело идти в магазин и покупать качественный продукт для праздничного стола в честь Святок. Но не стоит забывать, что после того, как вы открыли банку, продукт необходимо съесть в течение нескольких дней.
Смотрите также: