В прошлый раз мы с вами вели разговор о том, что при составлении меню нужно учитывать два фактора:
- Если живем в обычном режиме и не экономим, то просто рационально используем продукты и этого вполне достаточно.
- Если семья экономит, затягивает пояски потуже, то и меню уже хозяйка старается подобрать в соответствии с текущей финансовой ситуацией в семье.
Режим экономии может быть двух видов:
- Вынужденный. Он не зависит от вашего желания. Просто так получилось, что резко закончились деньги в семье: не выдали зарплату, а финансовой подушки в семье нет, не собрана. То в этом случае без вариантов, здесь просто экономим.
- Если же семья экономит специально сокращает деньги на еду, для достижения какой — либо цели, например, купить в дом диван, или собираете деньги на отпуск, или собираете на первоначальный взнос на квартиру, то я категорически не советую резко начинать сокращать финансирование статьи «Питание». Если решили экономить, то действуйте постепенно.Именно этим мы будем заниматься на мастер — классе.Всегда нужно помнить главное правило в экономии.
Если продукт каким — то образом был вами куплен, значит он не должен пропасть и в конечном итоге попасть в мусорное ведро! Как правило, при халатном отношении к деньгам, при спонтанной покупке продуктов без меню, самым довольным в вашей семье становится МУСОРНОЕ ВЕДРО! В этих случаях, ему достается самое вкусное, он «съедает» больше всех продуктов.
Получается, что
помойка — это лишний член семьи
Каждый раз, выбрасывая продукт, прикиньте, сколько он вам обошелся в рублях.
Например, вы выбросили кусок лимона, он стоил столько — то, кусок сыра…
Кусочек лимона не на много в деньгах потянет по сравнению с сыром. Там чуть — чуть, здесь чуть — чуть, а все вместе иногда в такие суммы все вытекает, что эти подсчеты порой отрезвляют получше любых примеров.
На сколько дней планировать меню?
Именно об этом мы с вами поговорим в следующем шаге.
А сейчас очередная «шпаргалка» для составления меню. Сегодня это по первым блюдам.
