Минтай готовят в разных видах, я тоже готовлю по-разному. По этому рецепту мне нравится готовить, потому что сокращается время приготовления, кухня остаётся чистой, а на вкус рыба получается сочной, нежной, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: минтай без голов-500 г; лук репчатый-1 головка; яйцо-2 шт.; соль, специи- по вкусу; мука-3 столовые ложки; растительное масло.
Рыбу разморозить, удалить хвост, плавники, внутренности, чёрную плёнку из брюшка, хорошо помыть и порезать на порционные куски поместить в посуду, чтобы она закрывалась крышкой.
Яйца разбить в глубокую посуду, размешать и залить ими куски рыбы, накрыть крышкой и встряхивая хорошо перемешать с яйцами.
В целлофановый пакет высыпать муку, посолить её, добавить специи и хорошо перемешать.
Рыбу переложить в пакет с мукой и встряхивая пакет постараться, чтобы мука обсыпала все куски рыбы. Рыба лишнюю муку не возьмёт на себя, а только покроется тонким слоем.
Лук почистить, обжарить слегка на растительном масле и выложить на него рыбу, обжаривать рыбу с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
К столу подавать с любым гарниром и овощами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: минтай без голов-500 г; лук репчатый-1головка; яйцо-2 шт.; соль, специи- по вкусу; мука-3 столовые ложки; растительное масло.
Рыбу разморозить
Удалить хвост, плавники, внутренности, чёрную плёнку из брюшка, хорошо помыть
Порезать на порционные куски поместить в посуду, чтобы она закрывалась крышкой.
Яйца разбить в глубокую посуду
Размешать
Залить ими куски рыбы, накрыть крышкой и встряхивая хорошо перемешать с яйцами.
В целлофановый пакет высыпать муку, посолить её, добавить специи и хорошо перемешать.
Рыбу переложить в пакет с мукой и встряхивая пакет постараться, чтобы мука обсыпала все куски рыбы. Рыба лишнюю муку не возьмёт на себя, а только покроется тонким слоем.
Лук почистить
Обжарить слегка на растительном масле и выложить на него рыбу
Обжаривать рыбу с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
К столу подавать с любым гарниром и овощами.
Приятного аппетита!
