Салат «Цезарь» по — домашнему. Приготовить знаменитый салат в домашних условиях легко и приятно. Продукты понадобятся обычные. Однако готовое блюдо порадует Вас и Ваших близких своим оригинальным вкусом. Говорят, что эта версия приготовления Цезаря на вкус гораздо приятнее, чем ресторанный вариант. Приготовьте и узнайте так ли это. Сохраните раскладку на рецепт или сам рецепт.
Салат «Цезарь» по – домашнему. Как приготовить
Понадобится
Терка; Сковорода;
Куриная грудка — 250 грамм;
Сыр твердый — 50 грамм;
Багет — 0,5 от батона;
Чеснок — 1 зубок;
Салат листовой (любой) — 150 грамм;
Масло растительное – 4 столовые ложки;
Соль, черный перец – по вкусу;
Для соуса:
Майонез — 2,5 столовые ложки;
Масло оливковое или растительное – 2 столовые ложки;
Желток куриного яйца – 1 штука;
Горчица столовая – 1 чайная ложка;
Орегано сушёный – 1 щепотка;
Соль, перец – по вкусу;
Продукты на 2 порции
Приготовление
Яйцо отварить. Остудить почистить. Убрать белок. Он не нужен;
С половины багета срезать корочку. Нарезать мякиш на одинаковые квадраты. Подсушить багет на сухой сковороде, постоянно помешивая до легкой румяности. Выложить сухарики в миску. Чеснок мелко нашинковать, посыпать сухарики чесноком. Перемешать их, чтобы пропитались чесночным привкусом;
Грудка должна быть сухая. Нарезать грудку так же, как багет. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Жарить до готовности, на среднем огне. Постоянно помешивая. Масло слить. Остудить. Отложить;
Сыр натереть на крупной терке.
Приготовить соус для салата
К майонезу (как быстро приготовить домашний майонез мы писали ЗДЕСЬ) добавить масло и горчицу. Размешать до однородного состояния;
Желток растереть, добавить к остальной массе;
В почти готовый соус добавить орегано, соль, перец. Соус готов.
В миску для готового салата мелко нарвать промытый и обсушенный зеленый салат. Добавить курицу, сухари, сыр. Посолить, поперчить. Заправить соусом;
Салат готов.
Приятного аппетита!
Возможно Вам будет интересно — Салат «Мадам» — с куриной грудкой
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы. Подпишитесь на бесплатную рассылку журнала. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.
Ваш интернет журнал Горница.ру