Блинчики для торта можете приготовить по вашему любимому рецепту, не добавляйте в тесто много соли - она есть в начинке, и не забудьте положить немного сахара - без него блинчики получатся бледными! Куриное филе можно заменить куриной ветчиной или сервелатом.
Возьмем:
10 готовых тонких блинов
250 гр отварного или запечённого куриного мяса
200 гр маринованных грибов
100 гр маринованных корнишонов
4 вареных яйца
100 гр плавленого сливочного сыра
100 гр твердого сыра
4 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка кетчупа или томатной пасты
1 ч. ложка зернистой или средне острой горчицы
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Готовим:
1. Куриное мясо нарезать тонкой соломкой, грибы и корнишоны - тонкими ломтиками. Примерно треть твердого сыра тоже нарезать тонкими ломтиками, а оставшийся сыр натереть на крупной терке.
2. Яйца натереть на крупной терке, по вкусу посолить и поперчить, добавить 1 ст. ложку майонеза и горчицу, хорошо перемешать. Оставшийся майонез смешать с кетчупом.
3. На тарелку выложить блин, смазать майонезом с кетчупом, сверху выложить половину курицы и ломтиков сыра, накрыть блинчиком.
4. Выложить половину маринованных грибов, посыпать тертым сыром и накрыть блинчиком. Сверху выложить половину яичной смеси с горчицей и накрыть блинчиком.
5. Смазать сливочным сыром, сверху выложить половину корнишонов. Накрыть блинчиком, смазать майонезом с кетчупом и повторить все слои еще раз.
6. Посыпать торт тертым сыром и поставить для пропитки в холодильника 2-3 часа. Перед подачей разрезать на порционные кусочки и украсить зеленью.
