Очень вкусное печенье из творога. Можно делать с детками.
Ингредиенты (примерно на 24-27 розочек):
250 гр творога, 200 гр масла, 2 яйца, 1 ст сахара, 0,5 чл соды гашен уксусом, ванилин, 3-4 ст муки
Растереть творог с сахаром, яйцами, размягченным маслом (или маргарином), ванилином, содой, гашенной уксусом.
Всыпать 3 ст муки. Остальную муку добавлять понемногу, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в морозилку на 15-20 мин.
Затем раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Чем тоньше, тем эффектней будут смотреться розочки после выпечки.
Стаканом вырезать из теста кружочки.
Положить по 4 кружочка внахлест друг на друга (из 3-х кружочков розочка смотрится менее симпатично).
Свернуть рулетиком и разрезать рулетик пополам. Получится сразу 2 розочки.
Не советую отгибать края "лепестков", так как во время выпечки розочки могут развалиться (тесто будет подниматься). Достаточно прижать "бутон" снизу (сделать основание).
Выпекать 20 минут при 180 градусов.