Что? Где? Питер. Крафт и не только. Январь.

Федя, дичь! – Salden's Taphouse – Биргик – Гусары – Brick – Jawsspot – Redrum – 451° Фаренгейт

⠀

Федя, дичь! (Садовая, 7)

Завтракать у Феди одно удовольствие. Мой любимый, проверенный временем набор: шашлык + Домкрат. И всё. Прямо как в той рекламе, в которой предлагают всему миру подождать, пока мужик ест творожок. Только мой повод для ожидания куда соблазнительнее, согласитесь 😏

Шашлык + Домкрат | 705₽

Федя буквально на днях расширил меню, поэтому в планах, помимо шашлыка, было ещё попробовать чего они там нового напридумывали и как изобразили. Обычно с новыми блюдами принято стараться и только через какое-то время спускать рукава.

⠀

– Готовы заказать? 🙂

– Заранее готовы 🙂

– А у нас меню обновилось 🙂

– А мы знаем. Я как раз хочу бифштекс🙂

– А его нет 🙂

– ☹️

⠀

Считаю такое положение вещей безобразием и категорической непозволительностью в наше «жирное» время.

Новый бутерброд с лососем | 220₽. Со своей функцией закуски справляется, что ещё нужно?

Если бифштекс не идёт к Бирняше, Бирняша идёт к бифштексу.

⠀

Salden'S Taphouse (Садовая, 5)

Моя суперспособность: превращать любой бургер в прокачанный бифштекс. Спасибо ребятам из тапхауса, что неизменно идут навстречу, хотя в меню опция «подать на салате и добавить жаренное яйцо» не предусмотрена.

Ну и не устану петь дифирамбы ушам – они восхитительны.

Всего в меню 10 бургеров и это пятый, который пробую – Salden's Burger. Фирменный, стало быть.

Salden's Burger | котлета из мраморной говядины, томаты, сыр чеддер, маринованные лук и огурцы, кунжут, чесночный и BBQ соусы | 530₽

Слабоват котлетой, а котлета, как мы помним, душа блюда. Любимым и топовым по версии Бирняши остаётся непревзойдённый Dry Age бургер. Вот там котлета всем котлетам.

По пиву. Прихватили пару новинок с собой, а там обычно пьём то, что у Salden's получается лучше всего, пожалуй – pale ale, IPA/DIPA/TIPA в американском стиле. В этот раз был American IPA 4C и DIPA Violent Twins– душистые, сладко-цветочные, горькие.

⠀

Биргик (наб. реки Фонтанки, 11)

В Биргик подвезли белорусского: Jungle на кране...

Cold Fresh Air – чаёчный AIPA и Over Shadow – какавный Imperial Milk Stout от Jungle

...и выдержанные имперские бутылочки от Malanka. Одну забрали с собой, уже отдегустировали и отчитались:

⠀

Brick (Жуковского, 7-9)

Море алкоголя, чистого и смешанного. Краны скучные, поэтому импровизировали. Взяли Маргариту и пару настоек.

е2-е4

Настойки отменные: черноплодка, которая больше похожа на копчёный чернослив и морква-чего-то-там, которая тоже с собой не дружит, но очень даже привлекательная. С теми, что в меню, не бьются, поэтому нужно уточнять у официанта. Маргарита не удовлетворила. Любим, когда более текильно и менее сладко.

Но это ладно, самое главное и то, ради чего заглянули, – тартар. И вот он хорош. Мясо похоже на выдержанное, хотя отрицают. Строго, аккуратно, текстурно приветливо. 👏🏻 шефу.

Даже горох прощаю (я его люблю)

⠀

Гусары (наб. реки Фонтанки, 40/68)

Помимо водки, шампанского, красной икры и сабража, Гусары могут предложить и пиво, пусть это и не совсем по-гусарски.

На заднем фоне – Hyperplane – American IPA XP Brew. Ровный обеденный вариант с цедровым уклоном и уверенной горечью.

Форшмак под хреновуху уже чуть более отдаёт гусарством, но звезда этого бала – бутерброд со шпротами и яичным салатом за 140₽. Неприлично упругие и совершенно очаровательные шпротцы!

⠀

Четвероногая ворона (Маяковского, 11)

В одном здании с Jawsspot, буквально за соседней дверью, поселилась Ворона.

Коктейли, вино, настойки и совсем немного пива. Из закусок – бутеры.

Черноплодная настойка пахла яблоком 🍎🍏 | 200₽ за штуку

Минимализм, пианино и портрет Хармса, который жил в этом доме. Название бару выбрали из его произведений. Говорят, предлагался вариант «Неожиданная попойка», тоже его рассказ, но выбрали Ворону. Ну что за люди? 😄

Не знаю, пока не поняла, зачем бы мне забегать в Ворону. Не уловила УТП.

⠀

Раз уж оказался у дома 11 по улице Маяковского – обязательно загляни в Jawsspot и хлопни нитро стаута ☝🏻

⠀

Redrum (Некрасова, 26)

Сморреброд с селёдкой неизменно прекрасен. Опять сменился повар или рецепт, напихали микрозелёной редьки (может это и не редька, наверняка не редька, но на вкус – редька) и соус другой, но сама селёдка и её сочетаемость со всем остальным – в порядке. Любимый сморреброд в меню | 550₽. И надо понимать, что это не бутерброд-закуска – это полноценное блюдо.

Из пив понравились:

Thiolize Here! Thiolize There! – NE DIPA от AF Brew

Сладкое с мякотью и мелом. Жёлтое фруктовое: сладко-сочные тела цитрусовых, кормовое манго, абрикосы-персики и прочие спелости. Видела, поругивают банку, но, либо кран симпатичнее, либо я не доēбываюсь до AF 😄

Phi Rabarber / Rhubarb – Fruited Sour от Brouwerij Alvinne 🇧🇪

Слива и красный крыжовник, сладкая сердцевина и кислые шкуры. Чуть уксус-ацетон. Гнилые яблоки, трухлявые пни. Красивое, как в старые добрые.

Ну и слева – любимый кукурузный Virgen De Moscú от AF Brew, берём при любом удобном случае и в любой непонятной ситуации.

⠀

451° Фаренгейт (Некрасова, 17)

Бар коктейльный и это тот случай, когда мы используем предложение по назначению.

Есть нехитрый перекус, какое-то даже пиво, но заносит нас сюда чаще всего когда мы уже на финишной прямой.

Коктейли в меню тематические авторские, но мы обычно просим намешать отсебятины.

Слева – усиленная дополнительной текилой Маргарита, справа – цитрусовый джин + несладкий вермут + бренди + терпкий тоник. Чек: 1350₽.

⠀

Вот такой получился маршрутец

⠀