Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала!
Сходили утром на рынок и приобрели вот такого двухкилограммового сазана!
Будем его запекать в духовке.
Как полагается, рыбу надо почистить, выпотрошить, хорошо промыть чистой водой.
А внутри сазана нас ждал сюрприз: много-много икры! Икру я пожарила на сковороде. Посолила, обваляла в муке и пожарила с двух сторон на растительном масле.
Сазана я буду в этот раз обмазывать сметаной со специями.
Для смазывания рыбы:
🌶️ соль - 1,5 чайной ложки
🌶️ черный перец - 0,5 ч. л.
🌶️ сухая аджика - 1 ч. л.
🌶️ приправа для рыбы - 1 ч. л.
🌶️ сметана - 200 г
А запекать нашу рыбу я буду сразу с гарниром - картофелем. У меня есть специальная приправа для картофеля с разными ароматными травами.
Нарезаю картофель (5-6 шт.) кружочками толщиной 5-7 мм, солю по вкусу, добавляю столовую ложку растительного масла и чайную ложку приправы. Все перемешиваю.
Рыбу обмазываю сметанным соусом и оставляю вместе с картошкой на два часа. Прикрываю картошку крышкой, а рыбу фольгой.
На заметку:
все приправы и специи я покупаю натуральные, без усилителей вкуса и без соли.
А зачем мне соль в приправе? Для лишнего веса? Я и сама посолю 😉.
Рыбка напиталась сметанным соусом, можно отправлять в духовку. Распределяем картошку вокруг рыбы и ставим противень на 180 градусов на час. Сверху накрываю фольгой, потом уберу и оставлю минут на 10 для зарумянивания.
Вот такое блюдо получилось! Сразу и рыба, и гарнир. Мы любим жареную и запечённую рыбу с салатом из капусты и свежих огурчиков.
И ещё получилась целая тарелка жареной икры из сазана.
Вкусная и ароматная рыбка.
Жёлтая - это икра!
Всем, кто обедает с нами, приятного аппетита!
А я желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, огромного счастья, добра, благополучия и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".