«Круассан» в переводе с французского означает «полумесяц», неудивительно, ведь своей формой выпечка напоминает лунный рожок и является очень популярным продуктом французской кухни.
Редко кто во Франции завтракает без свежайших круассанов, а в настоящее время эта сдоба обрела популярность и во всем мире.
Интересные факты о круассанах:
🥐Первые круассаны появились в 13 в в Австрии, а популярность пришла гораздо позже - в 17 в.
🥐 Настоящие французские круассаны не имеют никакой начинки. В наше время доступны самые разнообразные начинки, как соленые, так и сладкие.
Для приготовления этого прекрасного изделия нам понадобится:
- слоеное бездрожжевое тесто (готовое) - 1 пачка;
- плитка шоколада (2 шт);
- яйцо для смазывания (по желанию).
👉🏻Слоеное бездрожжевое тесто заранее достать из морозильной камеры и дать оттаять.
👉🏻Далее берем один пласт, раскатываем его в прямоугольник приблизительно 40*20 см, делим на несколько узких прямоугольников.
👉🏻Каждый получившийся прямоугольник делим по диагонали, как показано на фото. У самой маленький стороны получившегося треугольника кладем шоколад (темный или молочный по желанию).
👉🏻 Сворачиваем круассаны и кладем на противень. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1-2 часа для того, чтобы круассаны увеличились в объеме и получились пышными.
👉🏻 Смазываем желтком (по желанию) и отправляем круассаны в заранее разогретую духовку до 220 градусов С на 5 минут, далее - спускаем температуру до 180 градусов С и выпекаем 20 мин.
👉🏻 Достаем круассаны, даем им немного остыть и подаем к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
