108,3 тыс подписчиков

Рулетики из лаваша с сыром и зеленью

5 февраля 20235 фев 2023

511

2 мин

Оглавление

Как приготовить необычные рулетики из лаваша с сыром?
Ингредиенты:
Способ приготовления:

Рулетики из лаваша с сыром и зеленью считаются очень простым и вкусным вариантом закуски. Для их приготовления потребуется тонкий армянский лаваш. Важно, чтобы он был свежий. В противном случае лаваш будет крошиться при сворачивании. После сворачивания рулеты можно нарезать на порционные ломтики и подать к столу, а можно их обжарить в небольшом количестве разогретого растительного масла. В этом случае закуска приобретет красивый золотистый оттенок.

Начинку для лаваша можно сделать любой. В нашем случае это будет сыр и зелень. Желательно смешать несколько видов сыра и зелени. Так твердый сыр можно сочетать с моцареллой, а петрушку с укропом и базиликом. В состав начинки можно включить чеснок и немного мягкого сливочного масла. Получится очень вкусно и сытно. Несмотря на простоту приготовления такая закуска идеально подойдет к праздничному столу. Она вкусная, ароматная и питательная. Кроме того, рулетики из лаваша могут подаваться к столу вместо хлеба. Они станут отличным дополнением всевозможных вторых блюда, салатов и супов.

Как приготовить необычные рулетики из лаваша с сыром?

Даже из самых простых и доступных компонентов можно приготовить очень вкусную закуску. Мы рассмотрели самый простой вариант начинки. При желании ее можно разнообразить. Так в состав начинки можно включить тертое вареное яйцо, измельченные грецкие орешки. Если же хочется сделать закуску полноценным вторым блюдом, то начинку можно дополнить отварной курицей или любым другим мясом. С сыром и зеленью прекрасно сочетаются грибы. Их тоже следует включать в состав начинки в уже готовом виде.

Свернуть лаваш рулетом не составит проблем. Важно лишь тонко распределять начинку и отступать пару сантиметров от свободного края, чтобы начинка не выпадала. Сворачивать рулет следует, слегка нажимая на лаваш, чтобы он был довольно плотным.

Ингредиенты:

Лаваш - 2 шт.;
Твердый сыр - 100 г;
Брынза - 100 г;
Петрушка, укроп, зеленый лук - по несколько веточек;
Соль - 2 щепотки;
Сливочное масло - 50 г;
Растительное масло - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Два вида сыра натираем на средней терке и смешиваем в глубокой чашке;
Зелень моем, просушиваем, измельчаем, как можно мельче. Отправляем ее к натертому сыру;
Добавляем в чашку размягченное сливочное масло. Размешиваем начинку до однородности и пробуем на вкус. Если соли недостаточно, то подсаливаем;
На столе размещаем лаваш. Смазываем его половиной приготовленной начинки, которую распределяем равномерным тонким слоем, отступив от края 1 см;
Сворачиваем лаваш в рулет, аккуратно прижимая его, чтобы он не распадался;
Нарезаем рулет на порционные куски;
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем наши рулетики со всех сторон до появления румяной корочки;
Готовую закуску выкладываем на порционные кусочки и подаем к столу.

При желании рулет можно не обжаривать, а сразу же подать к столу. В нем нет компонентов, которые требуют термической обработки. Поэтому он полностью готов к употреблению.