Классические французские мидии (Moules Mariniere) Порций: 2, время: 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 387.3 Ккал, белки – 20.2 г, жиры – 24.5 г, углеводы – 5.3 г. Ингредиенты Инструкция приготовления Совет к рецепту Рецепт Кейта Флойда.
Классические французские мидии (Moules Mariniere)
Порций: 2, время: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 387.3 Ккал, белки – 20.2 г, жиры – 24.5 г, углеводы – 5.3 г.
Ингредиенты
- Сливочное масло: 30 г
- Лук-шалот: 2 г
- Петрушка: 1/3 пучка
- Мидии: 400 г
- Белое сухое вино: 1 стакан
- Сливки 35%-ные: 50 мл
- Карри-порошок: 1/2 столовой ложки
- Чеснок: 2 зубчика
Инструкция приготовления
- Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте мелко нарезанные шалот, чеснок и петрушку. Хорошо перемешайте и добавьте мидии, промытые и поскобленные.
- Влейте белое вино и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте некоторое время, пока мидии не откроются.
- Влейте сливки, посыпьте карри и добавьте еще немного сливочного масла. Хорошо перемешайте, по необходимости посолите и подавайте мидии, полив соусом.
Совет к рецепту
Рецепт Кейта Флойда.