Готовила по этому рецепту дважды. Второй раз рецепт доработала до идеального для меня состояния. В конце статьи укажу доработки.
Для 12-15 штук печенья вам понадобится:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 150 гр масла
- 0,5 стакана сахара или 2 ст.л. мёда
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. муки
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- Немного корицы
Приготовление достаточно простое, буквально пара минут.
В микроволновке топим масло до мягкого состояния. Добавляем сахар, яйца, корицу. Хорошо перемешиваем.
Измельчаем хлопья. Я использовала для этого блендер. Можно не измельчать, но само печенье получится чуть грубее.
К жидким ингредиентам добавляем муку, разрыхлитель, крахмал и измельчённые хлопья.
Выкладываем ложкой на пергамент будущие печеньки. Одной столовой ложки достаточно. Если хотите маленькое печенье, то выкладывайте чайной.
Выпекать при 180С 20-25 минут. Если печенье маленькое, то время нужно сократить.
А теперь о доработках. Первый раз я пекла без крахмала и корицы. Вкусное, мягкое печенье. С корицей оно приобрело интересный привкус, а крахмал сформировал хрустящую корочку. Печенье получилось мягким внутри и хрустящим снаружи. Лично мне так больше нравится, но вы по вкусу можете смело избавиться от этих ингредиентов в рецепте.
Приятного аппетита!
