Что такое здоровое питание?
Здоровое питание - это не строгие ограничения, не нереальная худоба и не лишение себя продуктов, которые вы любите. Скорее, речь идет о том, чтобы чувствовать себя прекрасно, иметь больше энергии, улучшить здоровье и поднять настроение.
Здоровое питание не обязательно должно быть слишком сложным. Если вы чувствуете себя подавленным всеми противоречивыми советами по питанию и диетам, вы не одиноки. Кажется, что на каждого эксперта, который говорит, что определенная пища полезна для вас, найдется другой, утверждающий прямо противоположное. Правда в том, что, хотя некоторые конкретные продукты или питательные вещества, как было доказано, оказывают благотворное влияние на настроение, наиболее важен общий режим питания. Краеугольным камнем здорового питания должна быть замена обработанной пищи настоящей, когда это возможно. Употребление пищи, максимально приближенной к тому, как ее создала природа, может существенно изменить ваше мышление, внешний вид и самочувствие.
Используя эти простые советы, вы сможете преодолеть путаницу и научиться создавать и придерживаться вкусной, разнообразной и питательной диеты, которая будет полезна как для ума, так и для тела.
Основы здорового питания
Хотя некоторые экстремальные диеты могут утверждать обратное, для поддержания здорового тела нам всем необходим баланс белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов в нашем рационе. Вам не нужно исключать из своего рациона определенные категории продуктов, а лучше выбрать наиболее полезные варианты из каждой категории.
Белок дает вам энергию, чтобы встать и идти - и продолжать идти - и одновременно поддерживает настроение и когнитивные функции. Слишком большое количество белка может быть вредным для людей с заболеваниями почек, но последние исследования показывают, что многим из нас требуется больше высококачественного белка, особенно с возрастом. Это не значит, что вы должны есть больше животных продуктов - разнообразные растительные источники белка каждый день могут обеспечить ваш организм всем необходимым.
Жир. Не все жиры одинаковы. В то время как плохие жиры могут испортить ваш рацион и увеличить риск некоторых заболеваний, хорошие жиры защищают мозг и сердце. Более того, полезные жиры, такие как омега-3s, жизненно важны для вашего физического и эмоционального здоровья. Включение в рацион большего количества полезных жиров поможет улучшить настроение, повысить самочувствие и даже уменьшить талию.
Клетчатка. Употребление продуктов с высоким содержанием пищевых волокон (зерновые, фрукты, овощи, орехи и бобы) поможет вам поддерживать регулярный режим питания и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета. Она также может улучшить состояние вашей кожи и даже помочь вам сбросить вес.
Кальций. Недостаточное количество кальция в рационе не только приводит к остеопорозу, но и может вызвать беспокойство, депрессию и проблемы со сном. Независимо от вашего возраста и пола, крайне важно включать в свой рацион продукты, богатые кальцием, ограничивать те, которые истощают кальций, а также получать достаточное количество магния и витаминов D и K, которые помогают кальцию выполнять свою работу.
Углеводы - один из основных источников энергии для организма. Но большую часть углеводов должны составлять сложные, нерафинированные углеводы (овощи, цельное зерно, фрукты), а не сахар и рафинированные углеводы. Сокращение потребления белого хлеба, выпечки, крахмала и сахара может предотвратить резкие скачки сахара в крови, колебания настроения и энергии, а также накопление жира, особенно в области талии.