Новая локация винного туриста – винодельня «Усадьба Сенетх».
Союз винных гидов с огромным удовольствием провел винную рекогносцировку на новой винодельне со «старыми знакомыми». Винодельня находится в селе Фадеево (полчаса езды от Винной деревни под Анапой), в 2022 году переработала уже второй урожай. Выращивают сорта «ркацители», «мцване кахетинский», «хихви», «вионье», «рислиг рейнский», «совиньон блан», «саперави», «красностоп золотовский/АЗОС/анапский», «цимлянский черный», «каберне совиньон», «каберне фран», «франковка».
🔅14 занимательных фактов об «Усадьбе Сенетх»
1. Планирует принимать группы организованных винных туристов с апреля этого года.
2. Винодел - Никита Дубинин, известный по собственному проекту Dubinin Winery в Краснодаре. Бывший банковский работник, а теперь - восходящая звезда отрасли. Забегая вперед скажу, что нам всем сильно повезло, что он променял тоскливые залоги на такое нескучное виноделие.
3. Идеолог и основатель винодельни – Фархад Нагдалиев, по образованию ихтиолог. Бесконечно вдумчивый винодел, автор отличного телеграм-канала @senetkh о жизни винодельни, советском опыте, современных штучках и характерах лоз. Ко всем процессам ищет научный подход.
4. Вторым отцом-основателем является Дмитрий Власов- авиатор и управленец по образованию, и большой фанат вина в жизни. Идеи оформления вин и вообще всех материалов «Сенетха» - его рук дело.
5. Выпускают 25 000 бутылок в год. Ориентир - премиальный сегмент для хореки.
6. Всего 21,3 га виноградников, соседничают с «Галицкий&Галицкий», «Фанагорией», «Долиной».
7. Ушастые символы винодельни – позитивные девчонки корги Лекса и Корица. Возможно совсем скоро их мордочки появятся на этикетках одного из вина.
8. Есть комфортный дегустационный зал с панорамным окном и видом на закат, к сезону достроят беседку во дворе.
9. Концепция винодельни строится на истории земли и грузинских сортах. Бочки из кавказского дуба и акации.
10. Все вина вызывают непреодолимое желание сесть за стол и от души попировать. Воображение рисует гастропары к каждому сорту.
11. Дегустировали из бочек и емкостей. Безоговорочный лидер - «Красностоп Фреш Розе». Кофейно-дымный стиль. Как говорится, запомните этот твит: вино станет родоначальником стиля красностопов России. Также в тройке лидеров «Мцване 2022» и «Хихви 2022». Чувствуется кавказский стиль вин, но без крайностей, нет ничего банального – для меня это важно.
12. В Авторский винный гид 2022 года Артура Саркисяна вошли «Мцване» и «Ркацители» 2021.
13. Есть квеври для экспериментов. В этом году залили «ркацители» по кахетинской технологии. Получится всего 170 бутылок – хоть предзаказ делай.
14. Хитрость! Лозы красностопа в 2022 обработали специальным раствором из Испании, который создал на ягоде пленку и не давал ягоде увяливаться.
Ну, за науку!
📌Где купить
Дистрибьютор «Хорошая компания»
Винотеки «Золотая Балка».
г. Сочи, ул. Московская, 22, магазин «Вина Кубани»
г. Сочи, магазин на Первомайская, 21
г. Краснодар, ш. Нефтяников, 22, «Ателье вина Абрау-Дюрсо»
г. Новороссийск: Бар 55; ул. Снайпера Рубахо, 42 магазин "Империя"; ул. Суворовская, 71
г. Анапа: ул. Черноморская 181г и пр. Революции, 3