Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала!
Надо что-то приготовить, подумала я, но это "что-то" должно быть очень легкое и простое, да и по времени занимать минимально. Так как я целый день пробегала по своим неотложным делам, в магазин за покупками уже не успела. Ну что ж, приготовлю из того, что имеется.
Открыла свой холодильник, и вот что там нашла: пару вареных свеколок, которые накануне сварила (даже толком не знала, для чего), варёные яйца от вчерашнего ужина. Вроде больше и нет ничего...
Ну, яблоки у меня всегда есть в запасе, так как я большой любитель яблок с самого детства. Плавленые сырочки тоже всегда есть на случай. Их покупаю хорошего качества от давно полюбившегося производителя.
Одинокий огурчик болтался в банке, как неприкаянный, да полбанки сметаны. Зеленушка всегда есть в запасе. Вот и весь нехитрый набор продуктов.
Что можно из этого приготовить?
А приготовлю-ка я салатик! Приготовила салатик из того, что было в холодильнике.
Случайные ингредиенты для салата:
🍏 свёкла - 2 шт.
🍏 яйца - 3 шт.
🍏 зеленое яблоко - 1 шт.
🍏 маринованный огурчик - 1 шт. (можно больше)
🍏 плавленый сырок - 1 шт.
🍏 сметана - 200 г
🍏 укроп, зеленый лук, кусочек чеснока
Приготовление
В миске соединить сметану с рубленым укропом. Кто не любит сметану, замените майонезом, или 50х50 (майонез+сметана). Будет тоже очень вкусно. Посолить немного и добавить кусочек измельчённого чеснока. Совсем чуточку. Это будет соус для салата, а чеснок придаст пикантную нотку, но совсем здесь не чувствуется.
Первым слоем идёт натёртая на крупной тёрке свёкла. Да, забыла сказать, свекольных слоев будет два. Поэтому свеклу надо разделить на две равных части.
Смазываем сметанным соусом.
Далее идёт натертый на крупной терке или порезанный соломкой огурчик. И опять же тонкий слой соуса.
Третий слой - натертые на терке яйца. Сверху притрусить зеленым луком. Лук очень хорошо сочетается с яйцами.
На яйца укладывается яблоко, порезанное соломкой (лучше порезать, а не тереть на тёрке, так оно сохранит сочность и хрусткость).
В процессе сборки салата я заменила яблоко. Изначально хотела красное, но когда попробовала, оно оказалось очень сладким. Заменила на зелёное 🍏
Не забываем смазать сметаной.
Далее - опять слой свёклы и сметанный соус.
И в самом конце - кучерявый плавленый сырок, таким его делает крупная тёрка)) Здесь уже не смазываем сметаной, оставляем "кучеры" как есть.
Сверху присыпаем рубленым луком для красоты!
И наш импровизированный салатик готов!
Но какой же он оказался вкусный!
Это просто шедевр!
Не могла оторваться, думала, что весь съем, и никому больше не достанется 🤷♀️.
Вот так, не думала и не гадала, что получится такое чудо.
Салат очень свежий, легкий, напитанный кислородом. Маринованный огурчик превосходно сочетается со всеми составляющими. Не буду лукавить, огурцы не мои, не домашние, моя семья предпочитает всё соленье в квашеном виде, поэтому я не делаю маринованные огурцы. А эти огурчики мне приглянулись своим внешним видом, да и судя по составу, обещали отличный вкус. И я не ошиблась. Огурцы оказались идеальными, хрустящими, будто изготовлены по домашнему рецепту. Жаль, что только один огурчик остался, надо было больше в салат добавить.
Яблоко придаёт такую свежесть и сочность, немного похрустывает, и опять же сочетается со всеми ингредиентами.
Салат лёгкий, и в то же время сытный из-за яиц. Они здесь в тему.
Плавленый сырок - верх совершенства!
Заправка-соус даёт пикантную нотку, в сочетании с укропом - это сказка.
Каждый ингредиент играет свою неповторимую роль, и здесь он незаменим. Ничего лишнего, всё гармонично и слаженно. Как по нотам ☺️.
Вот такое чудо получилось, и мне захотелось с вами поделиться своими впечатлениями, а заодно и рецептом.
Всем крепкого здоровья, добра, благополучия, огромного счастья, много-много радости и любви!
До новых встреч!
Ваша "Два едока. Клава".