Часто в самых разных рецептах используются только белки и в холодильнике скапливается куча желтков.
Знакомо?
Вот у нас с девушками-сокурсницами на курсе нутрициологии стоит ребром вопрос "а куда девать желтки оставшиеся?"
Я предлагаю сделать вкусняшку для всей семьи. Мой муж назвал этот десерт "ЛУЧШИЙ ТОРТ"
"ЛУЧШИЙ ТОРТ" - СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ НА ЖЕЛТКАХ
Ингредиенты:
- Молоко - 300 мл.
- Соль - щепотка.
- Желтки - 3 шт.
- Заменитель Сахара (Fit Parad 7/эритрит/стевия) - по вкусу (у меня на это количество 4 мерных ложечки фитпарада).
- Желатин - 25 гр.
- Молоко или вода для набухания желатина - 100 мл (я заливала молоком)
- Сметана 20% - 400 гр.
- Ванилин по вкусу
- По желанию можно добавить ягоды или шоколад.
Делаем так:
Желатин залить молоком или водой, перемешать и оставить до полного набухания желатина.
Далее желтки и заменитель сахара, перемешать до однородности.
Добавляем в них молоко и соль, перемешаем и отправим на огонь.
Постоянно помешивая массу довести почти до кипения. Но не кипятить! Как только начнёт закипать сразу снять с огня.
И в эту горячую массу отправить набухший желатин, перемешать до полного растворения желатина. Далее добавить сметану и ванилин, перемешать до однородной массы.
Затем взять форму и выложить ее пленкой. Если форма селиконовая - этого не нужно делать. Теоретически можно и в обычной форме без пленки, но тогда будет сложнее вынимать и без горячей воды и помощника не обойтись.
На дно формы выложить ягоды или дробленый шоколад (у меня замороженная смородина)
И выливаем в эту форму готовую смесь.
Теперь засунуть в холодильник до полного застывания. Я оставила до следующего дня.
Переворачиваем на блюдо, снимаем пленку. По желанию можно украсить, посыпав какао или тёртым шоколадом.
У меня вот не очень ровненько отпечаталась плёнка. Но на удовольствие это никак не повлияло.
Режем на куски и подаем к чаю или кофе.
Наслаждаемся!
Приятного!
Традиционная просьба - если будете пользоваться рецептом - поделитесь результатом и впечатлениями!
P.S. Напоминаю - Вы ЛУЧШИЕ!
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
Дорогие подписчики! Не сочтите за труд - нажмите реакцию под статьей (палец вверх или вниз) и оставьте комментарий, хотя бы смайлик.
Вы можете меня материально и отправить донат (добровольное пожертвование), введя любую сумму в форму: