Приготовление блинчиков начнём с теста.
В ёмкость отправляем 2 яйца, соль 0,5 ч.л, мёд 2-3 ст.л (его можно заменить сахаром), 1 ч.л корицы. Тыква, мёд и корица идеальное сочетание. Вливаем молоко 200 мл, добавляем муку 2,5 стакана (200 гр). Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону.
Займёмся тыквой. В очищенном виде беру 450 гр тыквы. Нарезаю на кусочки, добавляю 2 ст.л воды и отправляю её в микроволновку на 7-8 минут.
После этого тыкву измельчаю блендером в пюре и добавляю в тесто.
Добавляю 2-3 ст.л растительного масла и довожу до нужной консистенции добавлением молока (я добавила почти 200 мл, ориентируйтесь на ваше тесто).
Жарим блины. Сковороду для первого блина всегда смазываю. На вторую сторону переворачиваю, когда сверху уже не останется жидкого теста. Готовые блины смазываю сливочным маслом.
Готовим для них тыквенное варенье. Тыкву нарезаю на маленькие кусочки. Выкладываю на сковороду сл сливочным маслом.
Добавляю мёд, сок лимона и обжариваю кусочки тыквы до готовности. Можно блендером превратить его в пюре и всё готово!
Да на них просто смотришь и уже и настроение поднимается и аппетит. Такое нужно приготовить!
- Рецепт:
- Тыква - 450 -500 гр
- Яйца - 2 шт
- Соль - 1 ч.л (без горки)
- Мёд или сахар - 2 ст.л (можно больше)
- Корица - 1 ч.л
- Молоко - 2 стакана (200 гр)
- Мука - 2,5 стакана (200 гр)
- Сода - 1 ч.л., погашенная уксусом
- Масло сливочное для смазывания
- Тыквенное варенье:
- Тыква - 200 гр
- Масло сливочное - 30 гр
- Мёд или сахар - 2 ст.л
- Лимонный сок - 2 ч.л
Всего вам доброго, друзья! Приходите ещё!