Белая рыба в сливочном соусе

Филе трески или любой белой рыбы запеченное в сливках, со специями получается нежным и аппетитным. Готовится всего 20-25 минут. А гарниром могут быть овощи или картофельное пюре, отварной рис или листья салата. И еще совсем не помешает бокал белого сухого вина.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 93 kCal

Ингредиенты

• Филе трески или филе любой белой рыбы - 800 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сливки 20% - 250 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Горчица дижонская - 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Лук зеленый, белая часть - 2 ст.л.
• Петрушка - 2 веточки
• Лимон по вкусу

Как приготовить белую рыбу в сливочном соусе

1. Выложите филе рыбы на противень и посыпьте сверху солью и перцем по вкусу.
2. В растопленное сливочное масло добавьте сливки, чеснок, горчицу, ½ ч.л. соли и хорошо перемешайте.
3. Посыпьте рыбу мелко нарезанной белой частью зеленого лука и полейте соусом.
4. В разогретой до 180°С духовке запекайте рыбу 15 минут.
5. Белую рыбу в сливочном соусе посыпать петрушкой и украсить сверху долькой лимона.