Давно не делала чак-чак. А сегодня решила сделать, тем более есть мед.
Все делают по разному, рецептов очень много. Я делаю как меня научила свекровь, но без сахарного сиропа. Раньше думала, что приготовление чак-чака чтр-то сверхьестественное🤣 оказалось, проще простого😉
3 яйца и 1ст.л. сахара взбиваю вилкой ( миксер у меня сломался).
Туда же 1ч.л. разрыхрытеля, 3 ст.л. молока, 350гр муки, обязательно просеиваю и щепотка соли.
В яйца с сахаром добавляю все ингридиенты и перемешиваю.
Потом начинаю тесто вымешивать руками, пока оно не станет эластичным. Получившийся колобок оставляю минут на 10.
Ставлю разогревать растительное масло, у меня для этого есть кастрюля.
Пока масло нагревается, раскатываю тесто. Сначало туговато идет, а потом оно хорошо растягивается.
Раскатываю тонко тонко.
Потом складываю слоями, пересыпая слои мукой и нарезаю соломкой.
К этому времени масло у меня уже разогрелось, начинаем жарить😁
Обжариваю тесто небольшими партиями, периодически помешивая.
Все пережарив, перекладываю в тазик, чтобы перемешать хорошо.
Потом добавляю туда мед. У меня есть из магазина и еще домашний, бабушке летом родственники привозили. Домашнего добавила для аромата, а магазинного для сладости и клейкости.
Тесто очень хрустящее получилось. Пропитается медом, будет очень вкусно😋
Приятного чаепития😘
Жду вас на своем канале и до новых встреч!
Берегите себя и будьте здоровы!