Нам понадобится:
1. Говядина - 300-400г
2. Рис длиннозерный пропаренный - 200г (стакан)
3. Лук репчатый - 1шт
4. Морковь средняя - 1шт
5. Помидор свежий - 2шт
6. Перец сладкий - 1шт
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Перец черный, перец красный, зира, соль - по вкусу
9. Растительное масло для обжаривания овощей
10. Томатная паста - 1ст.л. (по желанию)
Способ приготовления:
Для приготовления этого блюда, нам понадобится сковорода с высоким бортом или казан.
Все овощи нарезаем так, как вам удобно. У меня лук и сладкий перец нарезаны кубиками, морковь соломкой, чеснок пополам. Наливаем масло в сковороду, нагреваем и отправляем туда овощи. Обжариваем 10 минут. Далее к овощам отправляем говядину, солим, перчим, добавляем 5-7 зернышек зиры и обжариваем еще 10 минут, накрываем крышкой и тушим примерно 15-20 минут.
Когда овощи потушатся, промываем рис и равномерно выкладываем его на нашу овощно-мясную смесь. Заливаем 3 стаканами воды, солим по вкусу. Накрываем крышкой, даем закипеть, после убавляем огонь до минимума и тушим, пока вся вода не испарится.
Приятного аппетита!
Всем спасибо за просмотр!