Легкий и простой способ как запечь горбушу в духовке. Кроме специй и тертого сыра никаких дополнительных ингредиентов здесь нет. Главное аккуратно разделать рыбу. В результате мы получим нежную и сочную горбушу под сырной шапочкой.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Горбуша — 1 шт.
- Сыр 150-200 гр.
- Масло растительное — 6 ст. л
- Вода — 100 мл.
- Паприка
- Перец черный
- Приправа для рыбы
- Чеснок сушеный по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1. Подготовьте рыбу. Удалите голову, хвост и плавники. Очистите от внутренних органов и хорошенько промойте. Разрежьте по хребту. Затем аккуратно удалите сам хребет и косточки. Удалите самую токую часть брюшка. Нарежьте получившееся филе на порционные кусочки. (Остатки рыбы не обязательно выбрасывать, их можно использовать для приготовления ухи).
Шаг 2. В форму для выпечки налейте в форму растительное масло. Уложите кусочки рыбы в форму шкуркой вниз. Присыпьте паприкой. Добавьте черного перца, сушеного чеснока и приправы для рыбы по вкусу. Руками или кистью вотрите масло и приправы в филе, затем добавьте воды.
Шаг 3. Натрите на крупной терке сыр. Если вы хотите, чтобы получилась тягучая шапочка, лучше выбирать сыр сорта пармезан.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте рыбы в течение 15 минут.
Шаг 5. Через 15 минут выньте горбушу из духовки и присыпьте сверху натертым сыром. Уберите форму в духовку еще на 5-7 минут.