Вчера дневниковую заметку я не опубликовала, по сути там ничего интересного и не было. Лера сходила в садик, я занималась домашними делами. Сегодня у нас уже -30 и из дома выходил только муж на работу, ребенка в такую погоду я в садик не вожу. Идти нам минут 15-17 и она точно замёрзнет, хватит с нас больничных, и так почти весь декабрь дома просидела.
После того как привезли мой заказ из СберМаркета я решила приготовить вкусной еды на пару дней и заодно поделиться с вами идеями что можно приготовить.
Вчера я варила борщ, ели с салом и хлебом. Это любимый суп Леры, а мне как раз надо было использовать кусочек пекинской капусты.
Когда варила борщ часть курицы собранной с супнабора оставила и убрала в холодильник, а сегодня это мясо стало начинкой в лепешки. Тесто на ряженке, с сыром, внутри тоже сыр + курица вареная + укроп из заморозки. Очень вкусно и быстро готовится.
На канале есть рецепт этих лепешек. С тех пор как она написана, я готовила их очень много раз и нам они не перестают нравиться.
К ужину сегодня ещё приготовила котлеты, из того фарша что купила + кабачок тертый из морозилки.
Тут и рецепта нет - всё смешать, добавить яйцо и специи по вкусу, выкладывать ложкой на сковородку и жарить до готовности. Ложкой потому что получилось у меня жидковато, добавлять какие-то компонентов для густоты я не захотела, цели сделать эконом меню не было. Цель была готовить с использованием того что есть и из запасов в морозилке.
На гарнир к котлетам рис. Варю его в мультиварке и это самый удачный вариант - 1 стакан риса + 2 стакана воды + соль 1/3 столовой ложки и на программу "Рис/крупы" на 25 минут. Когда готово добавляю кусочек сливочного масла. Лера ест такой рис с молоком и сахаром, а мы как гарнир. Завтра наверное к нему сделаю овощи на сковороде - горошек, кукуруза, морковь, лук, перец сладкий.
А что касается не кухонных дел, то я сегодня выполнила аж два пункта из списка на неделю - отмыла чайник и записалась к кардиологу.
Завтра погода обещает быть такой же холодной, Лера снова останется дома, так что вряд ли произойдет что-то интересное. Да и сейчас вечер обещает быть самым обычным - я почитаю книгу, что-то может ещё напишу, какой-то отзыв, а муж и вовсе уже спать лег. Месяц человек на работу не ходил, а теперь вставай в 7 утра, иди куда-то, организм в шоке ))