Вы, наверняка, слышали, о напитке, который заваривается из фекалий насекомых. Одно из самых распространенных его названий — Чон Ши Ча (蟲屎茶) — так и переводится с китайского, «чай из какашек насекомых». Получается этот напиток самым естественным образом — на растительное сырье какая-либо моль откладывают свои яйца, их них вылупляются гусеницы, которые начинают есть растительное сырье и на него же гадить. А потом все это дело собирается и заваривается. В изготовлении такого чая есть множество нюансов. Сырье и его состояние может быть разным — это могут быть свежие чайные листья, готовый чай, листья других растений или продукты их переработки — там есть где развернуться, на самом деле. И насекомые могут быть разными — от их конкретного вида тоже многое зависит. И готовый продукт может отправляться в чайник в разном виде — это могут быть отборные экскременты или экскременты в смеси с остатками растительного сырья. Но главный принцип изготовления Чон Ши Ча при этом не меняется. Это продукт действительно глубокой переработки. Страшно полезный, кстати — существуют, например, исследования, подтверждающие, что антиоксидантов в кудиновом Чон Ши Ча больше, чем в самом кудине. За одно из таких исследований, кстати, некоторое время назад была вручена Шнобелевка — со стороны исследования экскрементов насекомых выглядит действительно смешно.
Тема эта, на самом деле, довольно старая и большинству чайных специалистов известная — но особого распространения не получившая. Уж очень специфический продукт.
Так вот, не так давно один японский аспирант — Такэси Маруока — запустил краудфандинговую кампанию, целью которой является коммерциализация чая из экскрементов насекомых. Чтобы не пугать потенциальных донатеров какашками в названии, он назвал напиток Муши Хи Ча (虫秘茶, Mushi hi cha) — что с японского переводится примерно как «чай с секретом насекомых». Секрет в данном случае означает тайну, а не результат функционирования каких-либо желез. Сложно оценить удачность названия — но предварительную работу аспирант проделал впечатляющую. Он испытал 30 видов насекомых на 20 видах растительного сырья — листьях яблони, мандаринов и так далее. И запрошенный миллион йен — это около восьми тысяч долларов — уже собрал, даже с избытком.
Так что в скором появлении на японском рынке линейки чаев из экскрементов разных насекомых, получившихся в результате поедания листьев разных растений, можно не сомневаться.
