Энергетический батончик до отказа набит орехами, семечками и сухофруктами. Миндаль содержит полезные для сердца жиры, киноа — отличный источник белка, ягоды годжи богаты антиоксидантами. И это лишь некоторые из ингредиентов, которые вы найдёте внутри!
Этот рецепт также может быть изменён, поэтому смело меняйте кешью на миндаль или сушёную вишню на ягоды годжи. Сироп из коричневого риса можно приобрести в большинстве магазинов здорового питания, он лучше всего связывает ингредиенты вместе, не делая батончики липкими. Он также придаёт батончикам великолепную блестящую поверхность, которую можно дополнительно украсить капелькой тёмного шоколада.
Ингредиенты:
- 2,5 чашки сырого несолёного миндаля
- ¾ чашки семян тыквы
- ¾ чашки киноа
- ¾ чашки ягод годжи
- ¾ чашки сушёной черники
- ¾ чашки измельчённых фисташек
- 2 столовые ложки сиропа из коричневого риса
- ¼ чашки мёда
- ¼ чайной ложки морской соли
- ¼ чашки измельчённого тёмного шоколада (по желанию)
Рекомендации:
Шаг 1. Противень застелите пергаментной бумагой, сбрызните растительным маслом и отложите в сторону.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите миндаль, семена тыквы и киноа на лист для выпечки с бортиками и выпекайте до слегка коричневого цвета и поджаривания, около 15 минут. Переложите в большую миску для смешивания. Добавьте ягоды годжи, чернику и фисташки.
Шаг 3. В кастрюле среднего размера доведите до кипения сироп из коричневого риса, мёд и соль, взбивая. Варите до тех пор, пока сироп не приобретёт тёмно-янтарный цвет и не станет пенистым, около 3 минут.
Шаг 4. Сразу же перелейте сироп в миску для смешивания и, быстро перемешивая, добейтесь равномерного покрытия орехов и семян. Переложите смесь на подготовленную сковороду. Дайте полностью остыть (около 20 минут), а затем нарежьте.
Ещё больше интересных материалов на нашем сайте:
Также подписывайтесь на «iDeaWay» в социальных сетях!