Все устали от праздничных салатов и закусок. Хочется чего-то простого и легкого. Поэтому предлагаю это блюдо на ужин или обед.
Для приготивления тефтелек нам понадобятся:
- Фарш 500-700 г(какой любите, у меня-курица и говядина)
- Лук репчатый 1/2 головки
- Чеснок 2-3 зубца
- Горчица русская
- Кабачок 100-150г
- Хлопья овсяные 4-5 ст.л.
- Специи: соль, перец черный,мускатный орех, куркума, укроп сушеный, лук зеленый сушеный, смесь специй для мяса(это то, что я кладу обычно в фарш, вы можете положить специи на свой вкус).
Я никогда не кладу в фарш яйца и хлеб.
Овсяные хлопья залить кипятком и дать разбухнуть
Лук порезать, кабачок натереть на мелкой терке(сок слегка отжать), чеснок или мелко нарезать, или натереть
К разбухшим хлопьям отправить овощи, горчицу, специи, соль и перемешать
Добавить фарш и хорошо вымесить.
Отправить фарш в холодильник на несколько часов. Пусть настоится.
Приступаем к приготовлению гарнира.
Нам понадобятся:
- Крупа булгур
- Кабачок
- Лук репчатый
- Морковь
- Перец болгарский
- Фасоль стручковая
Овощи взяла те, что были у меня в холодильнике. Вы берите по своему вкусу. Думаю, с булгуром будут сочетаться любые овощи.
Гарнир я готовила в мультиварке.
Овощи попассеровала с растительным маслом и специями(взяла сухой чеснок, перец, куркуму и соль)
Затем добавила булгур, воду и поставила на режим Гречка.
Если у вас нет мультиварки , то вполне можно сделать этот гарнир на сковороде или в антипригарной кастрюле.
Гарнир готов
Из фарша формируем тефтельки и выкладываем их в форму для запекания
Заливаем соусом( у меня сметана+вода+сушеный чеснок
+порезанный помидор)
И ставим в духовку на 45-50 мин при температуре 180°.
Тефтели готовы! Приятного аппетита!
Вкусно. Просто.Легко.
Приготовьте обязательно, и ваши домашние скажут вам спасибо!
А я вам скажу спасибо, если вы оставите комментарии и поддержите развитие канала подпиской😜👍