Приветствую вас, мои дорогие друзья.
Конечно, праздники это приятно, хорошо и прекрасно, но вот, пришли будни, рабочие дни начались и наш организм, отягченный салатами и мясом, требует чего-то лёгкого и полезного.
Вчера я сварила очень вкусный рассольник ( если нужен рецепт, пишите в комментариях ☺), и запекла рыбку.
Я выбрала карпа, т. к. эта рыбка очень сочная и вкусная. Рыбка попалась небольшая, нам это и надо.
Я её почистила от чешуек, вынула внутренности, помыла и обтерла солью снаружи и внутри. Можно сбрызнуть соком лимона. Теперь оставляем карпа на 2-3 часа.
Чтобы карп не заветрился, сверху накрываю пакетом.
Пока рыбка маринуется, можете заняться своими делами.
Я уже сварила суп и занялась овощами для запекания с рыбой.
Порезала лук полукольцами
Морковь кубиками
Болгарский перец (у меня замороженный), и свежие помидоры полукольцами.
Теперь 100 гр риса промываем в воде и соединяем с морковкой и луком
Посолить, поперчить
Теперь берём фольгу и застилаем противень
Ну а теперь собираем нашу рыбку в блюдо.
Сначала начиняем карпа смесью риса с овощами, если смесь не помещается, остатки можно выложить возле рыбы. Сверху на смесь я положила помидоры, болгарский перец и всё обмазала сметаной, сверху можно поперчить. Вот такая рыбка у нас получилась перед запеканием
Если смесь риса с овощами не поместилась вся внутрь рыбы и вы остатки этой смеси положили возле рыбы, то надо поверх риса обязательно положить сметану. Рис должен вбирать в себя влагу и сметана прекрасно для этого подойдёт.
Всё, заворачиваем фольгу со всех сторон и ставим рыбу в духовку на 150'С, примерно на 45 мин.
Через 45 мин аккураратно вынимаем противень и раскрываем нашу рыбку, открыв фольгу. Ставим рыбу ещё на 15 мин.
Теперь готово.
Посмотрите, какая прелесть у нас получилась! Рыбка очень нежная, сочная и невероятно вкусная! Овощи тоже запеклись.
Рис мягкий, т. е. ещё и гарнир есть. Прекрасно. Наш организм благодарно отзовётся на это блюдо.
Пробуйте, дерзайте, приятного Вам аппетита!
- Если понравилось, подписывайтесь на канал 🤗
- Ставьте лайки👍
- Пишите комментарии🖊
До встречи! 👌