Роль мозга в контроле веса

9 января 20239 янв 2023

160

3 мин

Роль мозга в контроле веса является определяющей, хотя и не является единственным аспектом. Тем не менее, многие диеты терпят неудачу, потому что они не учитывают, как гипоталамус регулирует чувство голода.

Миллионы людей во всем мире сидят на диетах в надежде сбросить несколько килограммов. Однако они не всегда помогают: диеты могут работать для одних, а для других-нет. Во многом это связано с тем, что роль мозга в контроле веса не принимается во внимание.

Голод - сложное явление

До недавнего времени о голоде говорили, что это простое сокращение желудка, которое происходит, когда организм не принимает пищу. Указывали, что тело похоже на машину: для работы ему нужно топливо. Если у него заканчивалось это топливо, он должен заправиться.

Сегодня известно, что эта тема более сложна и что мозг влияет на этот процесс.

В настоящее время известно, что гипоталамус-это часть мозга, которая отвечает за регулирование чувства голода и жажды. Эта область воспринимает определенные сигналы от эндокринной и пищеварительной систем. Затем он определяет, что пора что-нибудь съесть, и сообщает об этом организму. И затем даёт сигнал о насыщении.

Гипоталамус и чувство сытости

Когда организму необходимо принимать пищу, активируется боковая область гипоталамуса. Если удалить эту область у человека, он больше не будет испытывать потребности в еде. Когда мы сыты, эта область отключается и активируется нижняя центральная область гипоталамуса или вентромедиальный гипоталамус. Если удалить эту часть у человека, он больше никогда не перестанет есть.

Сигнал "достаточно” активируется веществом, выделяемым кишечником: GLP-1 (глюкагоноподобный пептид-1). Он проходит по кровотоку к мозгу и достигает гипоталамуса. Когда последний получает достаточное количество этого вещества, желание есть исчезает.

Проблема в следующем: с момента приема пищи до момента, когда гипоталамус получает этот сигнал, проходит 10 минут. Поэтому, если мы едим быстро, вполне вероятно, что мы не почувствуем сытости до тех пор, пока не съедим всё. Если мы едим медленно, мы будем есть только в нужном количестве.

У мозга есть точка отсчета: он знает, каков ваш идеальный вес, и на основе этого регулирует ваш аппетит. Проблема в том, что не все люди подчиняются этим ощущениям. Они отказывают себе в еде, когда голодны или переедают, даже когда сыты. Если эти аномальные паттерны сохраняются более двух лет, гипоталамус установит новую точку корректировки.

Это означает, что гипоталамус установит новый идеальный вес. Таким образом, человек, который ест мало, сохранит небольшой вес и не будет чувствовать голода, в то время как его организму требуется больше питательных веществ. А тот, кто переедает, проголодается, хотя уже съел то, что нужно организму. Вот как работает мозг при контроле веса.

Все это показывает нам, почему похудеть становится сложно, потому что мозг не позволит вам есть меньше, чем он установил в качестве нормы. И он будет сопротивляться. Поэтому совет носит профилактический характер: ешьте, когда вы голодны, а затем прекращайте. Это избавит вас от многих проблем. Для формирования новой привычки в питании нужно время, поэтому вам помогут принципы Осознанного питания (mindfulness eating)

Дополнительно по теме Психология питания:

5 привычек осознанного питания

Еда, эмоции и тело: 3 проблемы в одном флаконе

Контроль питания: 3 уровня

При расстройствах пищевого поведения (анорексия, булимия, компульсивное переедание и другие), сложностях с регуляцией веса и контролем питания - обратитесь к специалисту