Клубни не должны иметь механических повреждений. На ощупь он должен быть твердым, если плод мягкий это говорит о бактериальных заболеваниях. По возможности можно разрезать картофель и посмотреть на срез. Не должно быть черных или коричневых вкраплений.
Если возможности разрезать нет, можно соскрести кожицу – под ней не должно быть коричневого цвета. Если в клубнях есть маленькие отверстия, то их не стоит брать. Их оставляет проволочник. Проволочники прогрызают ходы в клубнях, из-за этого те начинают гнить. Позеленевший картофель не нужно брать. Это говорит о том, что клубни долго лежали на солнце, и в них образовался яд соланин.
Если статья была полезна, подпишись и поставь лайк.
