🤓В 70-х годам прошлого столетия в обществе укоренилась теория подсчета калорий. Диетологи сказали всему миру «просто сжигайте калорий больше, чем употребляете, и все будет отлично», «нет неправильной̆ еды, есть только неправильное ее количество» и весь мир судорожно начал считать циферки, указанные на этикетках в разделе «энергетическая ценность».
Но что, если я скажу, что этот подход изначально был неверным, и следующие 50 лет девушки изнуряли себя диетами и ненужными подсчетами зря?
Дело в том, что нашему организму по факту все равно, сколько калорий он получит. Наш организм вообще не знает, что такое калории. Он знает, что такое белки, жиры и углеводы. А также он знает, что такое гормоны. Именно гормоны решают, сколько мы сегодня будем сжигать, а сколько запасать.
👉Отсюда можно сделать вывод, что теория подсчета калорийности пищи не работает! Но… не спешите с выводами…
🤓Сейчас все объясню:
В моём понимании рабочие схемы - это то, что помогает достичь результата, при этом преумножается здоровье, либо хотя бы не ухудшается. С ограничением калорий так не получится, если мы говорим вообще о любой еде.
😉Я знаю, многие из вас скажут, что конкретно вы/ваша подруга/мама/сестра успешно худели на ограничении калорий. Я и не спорю. Конечно, в большинстве случаев вес будет уменьшаться. Но вы задумывались, за счёт чего? И действительно ли это все не имеет никаких последствий?
В понимании большинства урезать калории сопоставимо с тем, чтобы урезать рацион. А значит в таких обстоятельствах мы также не будем добирать белков, жиров и других важных веществ.
👉Довольно часто на ограничение рациона накладываются еще изнуряющие тренировки. Мы просто доводим организм до истощения. И он будет тащить! Ваше тело будет тянуть всю эту историю до последнего. Будет подключать все возможные компенсаторные реакции для того, чтобы вы не померли от этого истощения.
Одна из самых встречающихся побочек такого урезания калорий с повышенным расходом - это гипотиреоз. Для того чтобы поддерживать нормальный метаболизм во время ограничения поступления нутритивных веществ, щитовидка работает как лошадь, пока силы ее не иссякнут.
⁉️А что же дальше?
👉Получаем обратный эффект. На фоне гипотиреоза все процессы замедляются. Это адаптивная реакция организма для выживания. В таких условиях вес перестаёт уходить что бы вы не делали. Накопившиеся дефициты начинают проявлять себя в виде выпадения волос, дряблости и сухости кожи, высыпаний, хронической усталости, сонливости и т.д. Конечно такой сценарий будет не у каждого. Все индивидуально и симптоматика может быть абсолютно разной. Я перечислила самые популярные симптомы.
⁉️Что же делать, чтобы этого избежать?
Вспомнить о том, что отложение и сжигание жира регулируют гормоны. А именно инсулин!
Ниже несколько правил, как «подружиться» с инсулином:
🟢Каждый прием пищи вызывает рост глюкозы в крови, что, в свою очередь, приводит к росту инсулина. В связи с этим, чем чаще вы употребляете пищу, тем чаще скачет инсулин и включается режим запасания жира.
🟢Чем выше уровень глюкозы, тем выше уровень инсулина и тем больше он запасает. Поэтому предлагаю дружить с табличками гликемического и инсулинового индекса. Пример таблицы ниже:
Кстати, микробиота также может влиять на гликемический индекс продуктов. Это очень важный момент! Поэтому, если у вас дисбактериоз – это может усугубить ситуацию. И наоборот, здоровый состав микрофлоры поможет быстрее избавиться от лишнего веса.
🟢Клетчатка и жиры выравнивают уровень сахара в крови. Эти два компонента – очень важные игроки при похудении, либо при желании просто не набирать вес.
🟢Этот пункт тоже очень интересный. Если хотите похудеть – начните есть! Очень важно наедаться. Не нужно бояться съесть большую порцию салата, мяса, рыбы, овощей. Сытость уберегает от срывов. А достаточное количество полезных жиров в рационе уберет тягу к сладкому и мучному. Если эта тяга ассоциирована с кандидозом, то тут работать необходимо и по этому фронту. Но это уже другая история.
😉Похудение – это не тюрьма с постоянным чувством голода из-за того, что вы не доели в основной прием пищи или вам сказали питаться мелко и часто. В похудении нужно просто дать бой быстрым углеводам. При этом важно балансировать свой рацион по максимуму, чтобы оставаться здоровым.
👉Напоследок, я не хочу сказать, что теория подсчета калорийности пищи совсем не работает! Просто раз уж вы считаете калории, то обращайте внимание на качество тех калорий, которые вы считаете. Ведь продукты с одинаковым количеством калорий могут иметь разное питательное качество и по-разному влиять на ваше здоровье.