Первый шаг. О том, как я пришёл в профессию.

Как стал барменом? По счастливому совпадению, пожалуй. Я учился на третьем курсе Политехнического Универа. Осень. Деньги, заработанные за летние каникулы, быстро закончились. Хоть и заработал роде немало, особенно по студенческим меркам. И вот в один из осенних вечеров, вернувшись в общагу, узнал от однокурсников:

- Вов, там объявление было в бегущей строке. Требуются сотрудники в ночной клуб, там телефон был указан и адрес. Ты глянь, сейчас будет повтор рекламы, запишешь! - сообщили мне парни. Я подозреваю, что поскольку нас в комнате проживало 5 человек- забота была не столько о моём благополучии, сколько о том, чтобы спровадить меня из общаги. В которой, явно был кризис перенаселения.

Слово СОТРУДНИКИ ни о чём. Что за СОТРУДНИКИ, какой ещё клуб. Однако я на следующий день, после занятий приехал по указанному адресу. Поднявшись со служебного входа, постучал в металлическую дверь и приятный женский голос пригласил войти.

Это был ничем не примечательный серый кабинет, с офисными шкафами, стеллажами и огромным несгораемым сейфом. выкрашенным всё в тот серый цвет. По центру стоял Т-образный стол, за которым сидела симпатичная шатенка лет 35 в сером, деловом костюме. Волосы собраны в хвостик, а тонкие губы были без единого следа помады. Видно было, что девушка следит за собой, но почему-то совершенно игнорирует макияж. Я почувствовал, что разговор будет серьёзный. Девушку звали Татьяна, она была заместителем директора ночного клуба, и как потом выяснилось его супругой. Коротко представившись, Татьяна протянула анкету соискателя, в которой было примерно миллион вопросов: есть ли у вас родственники заграницей, непогашенные судимости у меня, непогашенные судимости у родственников и т.п. И предложила мне её заполнить. Единственное в чём возникла сложность, это с количеством судимостей у родственников заграницей (но что-то мне подсказало, что данный пробел в автобиографии мне простят). Ну а если серьёзно, разговор был обстоятельный. Это больше походило на собеседование при отборе в разведшколу. И да, изначально меня Татьяна ориентировала на позицию официанта. Но судя по всему, я произвёл впечатление перспективного молодого сотрудника:

- У меня в баре есть вакансия бармена, - произнесла Татьяна, задумчиво глядя на меня. – Я почему-то вижу Вас там. Вы коммуникабельны, эрудированны, и чувство юмора в норме... Вы готовы себя попробовать в баре?

Готов ли? Для меня профессия бармена была окутана ореолом романтики и тайны! Каким то блестящим флёром сопричастности к чему-то элитарному, увлекательному и магическому. Быть на виду у сотен глаз, желаемым сотней людей вокруг, быть предметом обожания девушек, и объектом уважения постоянных гостей. Растворяться в классной музыке и двигаться ей в такт. Постоянно находится в островке света, в тёмном, таинственном, наполненном страстями, зале ночного клуба! Быть проводником между желанием гостя и объектом его вожделения в виде коктейля... О да! Чёрт подери, я готов был попробовать!

- Конечно, я готов! Большое спасибо за доверие, я понимаю, что это большая ответственность и рад, что Вы меня выбрали! – Выдохнул я, не веря своему счастью. – Правда у меня нет никаких навыков и необходимых знаний...

- Ничего страшного, Вас всему научат. Мы принимаем Вас с испытательным сроком в 3 месяца. Естественно, мы как коммерческая компания оплачивать Вам его не будем. На протяжении 3-х месяцев, Вас будут обучать старшие бармены. По истечению этого срока вы будете аттестованы на знание коктейльной и технологической карт на 365 коктейлей, а также сдавать теорию и меню. Курировать Ваше обучение и работу буду лично я,- она протянула мне руку. – Ожидаем Вас завтра, в 20.00 – чёрный низ, белый верх, туфли закрытые и классические. Вопросы? Нет вопросов. Тогда до завтра и удачи!

Я вышел из кабинета взволнованный и окрылённый. Так я сделал первый шаг к будущей профессии.