Листая ленту Дзена, я увидела рецепт на канале Домашний вкус. "Куриная грудка с халуми". Ну это же идеальное сочетание! Добавив столовую ложку фантазии и щепотку любимых ингредиентов, я приготовила, на мой взгляд, очень вкусное и полезное блюдо, рецептом которого с большим удовольствием делюсь сегодня с Вами!
Рецепт куриного филе с халуми на подушке из салата
Для приготовления нам понадобятся (~на 5 порций):
- Куриное филе 900 гр
- Халуми 150 гр
- Микс салата (у меня руккола, шпинат и корн) 100 гр
- Лимон 3/4 фрукта
- Оливковое масло 4 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик 1 ч.л
- Соль/перец
Для начала подготовим куриное филе. Режем его на небольшие кусочки (делайте +/- одинаковую по размеру с халуми нарезку), поливаем соком половины лимона, солим, перчим и слегка отбиваем. Затем добавляем две измельчённые дольки чеснока, перемешиваем и убираем курицу в холодильник на час (можно мариновать дольше).
Подготовим халуми - режем его на кусочки приблизительно такого же размера, как куриное филе. У меня халуми с петрушкой и чесноком, но вполне подойдёт сыр без добавок.
Делаем дрессинг - ароматное масло, которым мы польем готовое блюдо. Три столовые ложки оливкового масла смешиваем с чайной ложкой сушёного базилика, солью и перцем. Даём настояться 30 минут.
А пока подготовим подушку из салатных листьев. Я брала микс шпинат-корн-руккола, последняя играет очень важную роль в конечном вкусе всего блюда, так что советую непременно добавить ее.
Промытые и высушенные листья салата немного измельчим (порвём руками), добавим 1 ст.л оливкового масла, сок 1/3 лимона, соль, перец. Перемешаем.
Теперь пожарим основные компоненты. Сначала халуми ~ 3 минуты. Лучше использовать гриль, но и обычная сковородка вполне подойдёт 👍 После халуми выкладываем филе и обжариваем до готовности.
Начинаем собирать блюдо!
Выкладываем халуми и курицу по очереди на листья салата, сверху поливаем оливковым маслом с базиликом.
Нежную куриную грудку с халуми можно подавать к столу. Блюдо, как говорится, беспроигрышное - вкусное, полезное, сытное, угодит и мясоеду, и любителю зелени, и тем, кто на ПП😉
А на гарнир я приготовила киноа с овощами, завтра обязательно поделюсь с Вами простым рецептом🤗 Будете ждать?😉
Приятного аппетита!👩🏼🍳
Если Вам понравился этот рецепт - ставьте ❤️ и подписывайтесь на мой канал! Буду с радостью делиться с Вами и дальше своими кулинарными экспериментами ☺️. Пишите в комментариях Ваше мнение, если будете готовить или уже приготовили по этому рецепту 🌸
А если Вы все ещё думаете, что же небанального можно приготовить из курицы - посмотрите рецепт куриных рулетов с творожной начинкой - доступен только по прямой ссылке, так как я выложила рецепт, сразу же удалила и выложила снова, а тут, на Дзене, так делать, оказывается, нельзя😵💫
