Ключевые принципы безопасных покупок:
1. Акцент на продукты без этикеток.
2. Чем меньше состав, тем лучше.
3. Каждое вещество в составе
понятно и известно.
4. Ревизия пищевых добавок.
Покупать продукты без
содержания Е или с безопасными
Эко-лайфхак: для проверки составов
использовать приложение NutriAngel Food.
Памятка по опасным пищевым добавкам
Избегать в составе:
Особо вредные и запрещённые пищевые добавки (по сведениям INFO
Министерства Здравоохранения РФ и Роспотребнадзора):
красители: Е 102; Е 104; Е 110; Е 120 - Е 124; Е 127 Е129 ; Е 131 - Е 133; Е 142;
Е 151 - Е 155; Е 173 - Е 175; Е 180;
консерванты: Е 201; Е 214 - Е 217; Е 219; Е220; Е222 - E224; Е 226 - E228; Е
230; Е 231; Е 233; Е 236 - Е 240; T242; Е 249 - Е 252; Е 270; Е 296;
антиоксиданты: Е 320; Е 321;
стабилизаторы, загустители, эмульгаторы: E400 - Е405; Е501 - Е503;
усилители вкуса: Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635 - Е637;
антифламинги, глазирующие агенты: Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954;
Е 957.
“Потенциально опасные” добавки:
Е123; Е510; Е513; Е527; Е104; Е122; Е141; Е150; Е171; Е173; Е241; Е477.
Примеры безопасных пищевых добавок:
Е440 пектин, Pectin.
Е901 воск пчелиный, Beeswax.
Е100 куркумин.
Е140 хлорофилл.
Е160с экстракт паприки.
Е160d ликопин.
Е163 антоциан - экстракт из винограда и ягод.
E181 танин.