Тесто на маргарине: готовим слоистое, для курника. Подробное видео. Курник

Если холодный маргарин перерубить с мукой до образования крошки, а затем добавить жидкость и быстро замесить до однородности, получится тесто, которое называют рубленое (по способу приготовления) или слоистое (по полученному результату).

В новой статье:

✔️ Как приготовить слоистое песочное тесто на маргарине

Если растереть маргарин с мукой очень тщательно, то получится тесто с однородной структурой. Для курника или кулебяки – в самый раз!

❓ А если растереть маргарин с мукой до крошки размер с фасолинку – что будет

➕ Курник из песочного теста на маргарине – пошаговый рецепт

Зеленый лук припустите в сотейнике, добавьте нарезанные яйца, перемешайте, приправьте солью и перцем, остудите

Грибы обжарьте до мягкости

Приготовьте соус для начинки: обжарьте муку, добавьте бульон. Варите до загустения

Подготовьте ингредиенты для теста: мукусмешайте с солью, натрите холодный маргарин

Тщательно перетрите маргарин с мукой в крошку

Замесите однородное тесто

Часть теста раскатайте на куске бумаги для выпечки в круг толщиной в пол сантиметра

Сделайте неглубокие надрезы по периметру теста, на середину выложите хлебные крошки

Выложите на тесто начинку слоями. Повторите слои, начиная с крошек

Раскатайте вторую часть теста, положите его, как крышку, на начинку так, чтобы её края сошлись с краями стенок теста. Защипните края

Хорошо защипните все места соединения теста "веревочкой"

_______________

песочное тесто, Курник, рождественская выпечка, пирог с курицей, тесто на маргарине, песочное тесто на маргарине