Человек получает почти все жизненно важные вещества из пищи и воды. Пища играют важнейшую роль на здоровье человека, его настроение и в целом на уровень жизни и ее длину.
Но какое питание можно считать верным?
Есть много теорий, и постоянно возникают новые. Кто-то предпочитает веганство, кто-то радеет за отказ от всего мясного, да и много чего еще.
Однако все люди разные, и что хорошо для одного, может не подойти для другого. Здоровое питание — это разумное количество и баланс питательных веществ.
Гораздо проще регулярно следовать правильной системе питания, чем время от времени голодать или сидеть на различных диетах.
Вот несколько простых правил, которые окажут помощь в освоении принципов здорового питания:
1. Отказ от полуфабрикатов, фаст-фуда и колбас.
В таких продуктах содержится свыше 30 процентов "скрытых" жиров. Чтобы улучшить вкус, их подвергают копчению, вводят синтетические красители и др. "химию", а также очень много соли.
2. Ограничение рафинированных продуктов.
Белому батону лучше предпочитать цельнозерновые виды хлеба, а белому рису желательно предпочесть бурый. Обыкновенный сахар может быть заменён медом.
3. Овощи и фрукты ежедневно.
Следует в любой день употреблять не менее 300 г сырых овощей и столько же сырых фруктов. Эти продукты содержат клетчатку в растворимом и нерастворимом видах, а также нужные витамины.
4. Максимум белковых продуктов.
Такая еда обеспечивает долговременное чувство сытости. В ней много незаменимых аминокислот. Это все разновидности мяса, рыбы, а также морепродуктов.
5. Разнообразие в рационе.
Однообразие еды оставляет нас без удовольствия от неё, а также лишает полного набора нужных веществ: жиров, белков, углеводов и др. нутриентов.
6. Разные растительные масла.
Масло растительное - хороший источник жирных кислот, включая незаменимые - такие, как, например, линолевая. Желательно иметь на кухне постоянно несколько сосудов с разными маслами - оливковым, подсолнечным и др.
7. Ограничение "быстрых" углеводов.
Сахар, содержащийся в сладостях и выпечке, очень быстро входит в кровь, мгновенно поднимая содержание глюкозы. Но затем наступает не менее быстрое снижение её уровня, снова вызывающее ощущение голода.
8. Поиск менее калорийных аналогов распространённых высококалорийных продуктов.
Вместо майонеза в салате может использоваться маложирная сметана. А также йогурт натурального происхождения и даже кефир либо термостатная ряженка.
9. Поменьше соли.
Обычная соль может быть заменена гималайской либо морской. Ведь в "чистой" соли лишь 2 элемента - хлор и натрий. А морская соль содержит до 90 (!) разных элементов, нужных организму.
10. Побольше воды.
Необходимо пить не менее 35 мл воды ежедневно на каждый кг собственного веса. Важно учитывать, что соками и кофе воду заменить нельзя.