В поисках быстрого и изысканного рецепта? Вот же он! Такая брускетта может стать отличным быстрым блюдом для обеденного перерыва или элегантной закуской для вечернего перекуса. Самое главное — использовать в основе ароматный творожный сыр.
Наше предложение — Almette с чесноком, он добавит особую пикантную нотку. Также можно взять сыр с огурцом и зеленью. В любом случае эти варианты бесконечно прекрасны.
Ингредиенты:
• 2 ломтика свежего хлеба на закваске
• баночка Almette с чесноком
• 1 тонкий зеленый цукини
• цедра 1/2 лимона
• 50 г пармезана
• 1 ч.л. сметаны или густых сливок
• зеленый лук (нарезать острыми перьями)
Готовим:
1. Almette смешать с пармезаном и сметаной. Ломтики хлеба смазать сыром, отправить в духовку (200С) до момента, пока сыр не подрумянится, минут на 10. Достать.
2. Цукини нарезать очень тонкими полосками, посолить, добавить цедру лимона и тут же обжарить на очень большом огне. Овощ должен быть горячим, но не мокрым. Выложить на тосты.
3. Украсить зеленым луком, цедрой лимона и свежемолотым перцем. Можно также добавить микрозелень или укроп.