Покинув в смешанных чувствах бюргерскую кафешку "Генрих и Генриетта" (о чём поведали в предыдущей статье про начало нашего праздничного гастровояжа в славном трудовом городе Каменск-Уральский👇),
мы направились в заранее запланированное заведение, являвшимся основным пунктом нашей алкогастрономической культурной программы.
Ресторан "Лёд и Пламя" расположился в пристрое отеля Green Hall в 300-х метрах от находящегося на реставрации ДК УАЗа (не того, что в Ульяновске клепает русские "Гелендвагены", а который вырабатывает оксид и гидроксид алюминия для нужд мировой тяжёлой промышленности).
Нашу компанию, состоящую из трёх материальных и двух ментальных персонажей, доброжелательно встретили на ресепшене, приняли в гардероб наши манатки и предложили выбрать стол согласно нашим предпочтениям.
Первым был пустой зал, выполненный в тёплых домашних тонах. Пан Станiслав и Ипполит Матвеевич хотели было уже бросить кости прямо тут.
Но Гаргантюа и sash заявили, что уж больно здесь мимимишно для пьющих водку мужиков, пивом сие непотребство запивающих.
Посему мы продолжили экскурсию, пройдя дальше в помещение побольше, где, судя по интерьеру, как раз все и гуливанят.
Этот зал нам понравился больше, поэтому решили остаться в нём.
Расположились за одним из свободных столов у окна.
https://ledplamyarest.ru/files/osnovnoe-menyu
Официантка Анастасия принесла нам по три экземпляра ☝️основного, барного👇 и новогоднего меню.
https://ledplamyarest.ru/files/menyu-bara
Путём мозгового штурма для продолжения нашего совместного гастроприключения и алкопохождения были выбраны и озвучены Насте следующие позиции:
- Ассорти под водку и 0.3л. "Белой Берёзки" - для Воробьянинова и Александра;
- "Цезарь" с цыплёнком, рыбный суп, а также чай с чабрецом и мятой - для иудейского шляхтича;
- Медальоны в беконе - для уже не такого и голодного короля Утопии;
- Оливье с бужениной из Новогоднего меню и Том Ям - для Александра.
- А может ваш бармен сообразить мне "Белый Русский"? - поинтересовался я, так как моего любимого коктейля не наблюдалось в барной карте.
Девушка пообещала уточнить после принятия заказа на баре, но гарантировать ничего не могла.
- А что насчёт "Кровавой Мэри"? - подключился sash, так как и этого простенького, в общем-то, коктейля, в меню также не было, - меня устроит даже без Вудшерского соуса и Табаско, лишь бы были томатный сок и водка.
Сошлись мы с Настей в итоге на том, что если наши хотелки бармен сумеет удовлетворить, то будет замечательно, а ежели нет, то мне вместо любимого коктейля Джеффри Лебовски сойдёт "Нью-Йорк Сауэр", а Александру - поллитровый бокал фирменного фильтрованного пивка.
Чай вынесли на гильзе со свечой, поддерживающих напиток в температурном тонусе.
Пан Станiслав, налив чашечку, заявил, что чай полностью соответствует своей цене и званию "авторский", а мята с чабрецом дают неповторимый аристократический привкус.
Sash'у таки принесли пиво, чем подтвердили, что томатного сока в заведении "йок".
Тем не менее он нашёл пиво отличным, напоминающим классический Spaten Munich Hell. Из моего опыта это означало, что сварено оно было скорее всего на екатеринбургском Royal Brewery, что базируется в недрах Уралмаша. Но это не точно.
Мне же заказанный коктейль сварганить таки сподобились. Напиток полностью соответствовал ставшей уже традиционной рецептуре 1993 года из водки, кофейного ликёра и взбитых сливок с парой кофейных зёрен и льда.
Водка приятно холодила наполненную часть графина, остальная же посуда для её употребления была комнатной температуры, из чего Предводитель уральской алкористократии сделал вывод, что водку хранили в холодильнике, а посуду для неё - где придётся.
Бережливого старикана также покоробило, что огурцов в ассорти, рассчитанного на компанию (хотя бы двоих человек) должно быть больше, чем одна четвертинка. Хлеб был подзасохшим, консервированные Черри - лопнувшими вдоль плода, сало - пресным. И к такому набору, по мнению sash'а, очень просилась горчица с хреном. Анастасия предложила донести горчицу за отдельную плату, с чем вдовец помещицы Петуховой и Александр согласились.
Оливье наш проводник по Каменск-Уральскому нашёл суховатым, ибо его пожалели как следует заправить Провансалем.
- В забегаловке в Шереметьево не хуже подают, - заключил он.
К "Цезарю" у многоопытного цезарье Пана Станiслава претензия была лишь в огроменных размерах филейных кусков курицы. Но Ипполит Матвеевич уверил его, что так сейчас модно, а вообще их можно и порезать, если это так принципиально.
Медальоны Грангузьевич, изъяв у Кисы писярик, похвалил.
Смутили его лишь размазанная по дну тарелки пюрешка и отсутствие какого-либо соуса - например, чесночного.
Зато уха польско-израильским дворянином была объявлена однозначно плохонькой - дескать и рыбки в ней всего пара кусочков, и картошка - большая редкость. Икры, тем более красной, он вообще не встретил.
- Наверное эта вариация с вашей новой исторической родины, мар Станiслав, - заключил раблезианский обжора, увлечённо расправлявшийся с медальонами.
В Том Яме Александру не хватило густоты ингредиентов. Конечно её можно было восполнить рисом, что он и сделал, выдавив также в бульон лимонный сок. Ко вкусу претензий у него не нашлось.
Тем не менее посидели мы в целом неплохо, посему Пан и тут оставил чаевые, правда технично выцыганить телефончик Анастасии у него не вышло, ибо QR-код на чеке оказался рабочим.
Время было ещё детским, поэтому мы решили найти перед отъездом ещё местечко, где можно без шуму и пыли накатить стременную, об чём поведаем в следующий раз.
Итоги:
- Чай - 5/5
- Пиво - 5/5
- Белый Русский - 5/5
- Водка - 4/5
- Ассорти закусок - 3/5
- Оливье - 4-/5
- Цезарь - 4/5
- Медальоны - 4+/5
- Уха - 3/5
- Том Ям - 5-/5
- Сервис - 5/5
- Атмосфера - 4/5