Куриные растрёпки готовятся из мелко порезанного куриного филе с добавлением муки, специй и яйца. Блюдо получается очень вкусным и от него не только взрослые будут в восторге, но и маленькие детки.
Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Куриное филе – 450 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л
Майонез – 2 ст. л (лучше использовать домашний)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Сыр – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Приправа для курицы – 0,5 ч.л
Масло растительное – 80 мл
Зелень свежая – для украшения
1. Куриное филе промываем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Очищаем филе от жира и пленок.
2. Нарезаем куриное филе мелкими кубиками (можно тонкими полосками). Перекладываем в глубокую чашку.
3. Лук очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке или измельчаем в чаше блендера.
4. Очищенные зубчики чеснока натираем на мелкой терке.
5. Выкладываем натертый лук и чеснок к мясу.
6. Далее, добавляем в фарш куриное яйцо и 2 столовые ложки майонеза.
7. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к остальным ингредиентам.
8. Чтобы изделия хорошо держали форму, добавляем пшеничную муку.
9. Солим, перчим и добавляем специи для фарша.
10. Тщательно перемешиваем смесь, добиваясь однородной консистенции. Готовый фарш должен получиться в меру жидким. При необходимости добавляем ещё немного муки.
11. На разогретую сковороду наливаем растительное масло.
12. При помощи столовой ложки, выкладываем фарш на сковороду, формируя круглые или овальные изделия. Обжариваем растрепки из куриного филе по 5 минут с каждой стороны до золотистого оттенка. Мощность плиты лучше сделать средней, чтобы мясо успело прожариться и подрумяниться.
13. Готовые куриные растрёпки выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые куриные растрёпки подаем горячими к столу с гарниром из картофеля или круп. Ну, или просто кладем на кусочек хлеба и кушаем с удовольствием!
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897